Resep Waterzooi Khas Belanda Asli Lezat

Resep Waterzooi Khas Belanda Asli Lezat

Resep Waterzooi Khas Belanda Asli Lezat. Waterzooi adalah makanan yang berbentu semacam sup. Makanan waterzooi ini bisa anda nikmati dengan baguette, semacam roti tawar khas Belanda. Kalau anda ingin menikmati masakan ini dirumah, anda bisa membuatnya sendiri dengan menyimak resep selengkapnya di bawah ini. Inilah resep waterzooi khas Belanda asli lezat untuk anda.

Resep Waterzooi Khas Belanda

Bahan Waterzooi Khas Belanda :

  • 100 gr tepung tempura
  • 225 gr bawang bombay, iris bulat tebal 1 cm
  • 50 ml air es
  • Minyak sayur, untuk menggoreng

Bahan Kaldu :

  • 2 Liter air
  • 400 gr tulang kaki sapi bagian betis
  • 75 gr wortel, potong-potong
  • 1 ekor ayam, potong 4
  • 1 batang bawang daun
  • 1 tangkai daun seledri
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica hitam bubuk
Anda pasti suka:  Resep Sayur Rebung Masak Santan yang Nikmat

Bahan Isi :

  • 150 gr wortel, potong setebal ½ cm
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 1 batang seledri impor, iris ½ cm
  • 1 batang bawang daun, iris ½ cm

Bahan Roux :

  • 50 ml krim kental/heavy cream
  • 2 kuning telur ayam
  • 2 sdm mentega tawar
  • 1 sdm tepung terigu serbaguna
  • ½ buah jeruk lemon, ambil airnya

Bahan Bumbu :

  • 1 tangkai thyme segar
  • 1 lembar bay leaf
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk

Cara Membuat Waterzooi Khas Belanda :

  1. Onion ring: Aduk rata tepung dan air. Celupkan bawang bombay. Angkat. Goreng dalam minyak banyak dan panas sampai kuning keemasan dan renyah. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
  2. Kaldu: Masak semua bahan di atas api sedang sampai ayam matang. Angkat. Saring kaldu dan pisahkan daging ayam dari tulangnya. Sisihkan.
  3. Panaskan 3 sdm minyak. Masukkan bahan isi. Masak hingga sayuran layu. Masukkan potongan daging ayam dan bumbu. Aduk rata. Tambahkan kaldu sebanyak 1 liter. Masak sampai meresap. Kecilkan api.
  4. Roux: Panaskan mentega. Masukkan tepung, aduk rata. Tambahkan krim kental, aduk rata hingga mengental (± 8 menit). Angkat, masukkan ke dalam panci kaldu. Masak di atas api kecil hingga mendidih (± 10 menit).
  5. Ambil satu centong sayur kaldu, masukkan ke dalam mangkuk berisi kocokan kuning telur kocok dan air jeruk lemon. Aduk rata.
  6. Masukkan secara perlahan, sambil aduk rata kedalam kaldu. Tambahkan bumbu, aduk rata. Angkat.
  7. Sajikan masakan warezooi ini disertai onion ring.
Anda pasti suka:  Resep Sandwich Isi Ragout Ayam yang Lezat

Resep Waterzooi Khas Belanda

Itulah resep waterzooi khas Belanda asli lezat yang bisa anda coba resep nya dirumah dan hidangkan masakan ini untuk keluarga tercinta ya. Selamat mencoba.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Kepiting Bumbu Rujak yang Sedap Sekali

Yuk, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi pecinta kuliner khas Belanda. #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini