Resep Uta Janga Puru Spesial Gurih

Resep Uta Janga Puru Spesial Gurih

Resep Uta Janga Puru Spesial Gurih. Jika Lombok punya koleksi ayam taliwang, makanan khas pulau Sumbawa ini juga tak kalah lezatnya dengan ayam taliwang yaitu Uta Janga Puru. Serupa dengan ayam taliwang, ayam yang agak besar hanya dibersihkan dan dibelah di bagian dada (bekak). Ayam yang dibumbui bawang merah, bawang putih, merica putih dan garam yang sudah dicampuri minyak sayur. Lalu dibakar di atas bara api sampai matang dan berwarba kecoklatan di kedua sisinya. Setelah matang siap dihidangkan panas-panas dengan sambal dhoco sia dungga (sambal bawang). Jika anda suka yang agak manis bisa ditambah dengan olesan madu sebelum ayam di panggang. Makanan khas Sumbawa ini banyak di jumpai di daerah pantai Goa. Nah, bagi anda yang ingin menikmati masakan uta janga puru ini anda bisa pergi ke Sumbawa. Namun kalau anda belum sempat pergi ke Sumbawa, jangan khawatir sebab kami akan membagikan resep uta janga puru spesial gurih ini kepada anda. Sehingga anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Sumbawa kalau hanya untuk menikmati masakan ini. Silahkan simak resep nya di bawah ini…!!

Anda pasti suka:  Resep Kecimpring Khas Bandung yang Renyah

Resep Uta Janga Puru

Bahan :

  • 1 ekor ayam kapung yang sedang besarnya
  • Alat pembakaran beserta arang
Anda pasti suka:  Resep Galantin Daging Sapi Lezat dan Enak

Bumbu yang dihaluskan :

  • 15 butir lada
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sendok makan minyak goreng (campurkan pada bumbu yang dihaluskan)
  • ½ sendok makan garam

Cara Membuatnya Uta Janga Puru :

  1. Ayam dibersihkan, dibelah dada (bekakak), potong kakinya hingga 5 cm dibawah ruas paha.
  2. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan diamkan selama 30 menit.
  3. Sementara menuggu ayam didiamkan, buatlah bara di atas pemanggang.
  4. Setelah siap, panggang ayam sambil di bolak balik agar tidak hangus.
  5. Setelah matang siap hidangkan masakan uta janga puru ini selagi panas dengan sambal dhoco sia dungga (sambal bawang).
Anda pasti suka:  Resep Masakan Tahu Mangkok Isi Telur Puyuh Nikmat

Resep Uta Janga Puru

Nah, cukup mudah sekali kan untuk membuat masakan uta janga puru ini..? Coba deh resep ini di rumah dan sajikan masakan uta janga puru ini di meja makan agar bisa dinikmati bersama keluarga tercinta di rumah.

Yuk, share resep ini…!! Siapa tau resep ini bermanfaat bagi penggemar masakan khas Sumbawa. #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini