Resep Tumis Ampas Kecap Sedap Mantap

Resep Tumis Ampas Kecap Sedap Mantap

Resep Tumis Ampas Kecap Sedap Mantap. Kota Cirebon memiliki cukup banyak produsen kecap lokal, dan beberapa di antaranya telah meraup kesuksesan dengan skalanya masing-masing. Produsen kecap di Cirebon sendiri paling banyak terdapat di daerah Kabupaten yang tersebar luas tidak memusat di satu daerah saja. Memang, kecap, atau soy sauce dalam bahasa Inggris sudah menjadi salah satu bahan makanan utama bagi masyarakat kita Indonesia.

Yang belum tentu diketahui seluruh masyarakat Indonesia adalah bahwa dalam pembuatan kecap yang berbahan dasar kacang kedelai terdapat ampas yang tidak dipakai dalam kecap yang matang. Di Cirebon, ampas kecap ini disebut dengan tauco. Ampas kecap atau tauco ini kemudian oleh masyarakat Cirebon biasa dimasak kembali untuk kemudian dijadikan lauk makan.

Anda pasti suka:  Resep Membuat Cup Cake Glasur Empuk dan Lembut

Biasanya, ampas kecap atau tauco ini dimasak menjadi tumis ampas kecap. Tumis ampas kecap khas Cirebon ini dimasak dengan cara sederhana, yaitu menumis ampas kecap dengan bumbu sederhana juga seperti bawang merah dan putih, cabai hijau dan merah, ditambah gula merah dan juga tomat. Walaupun sederhana, tumis ampas kecap khas Cirebon ini banyak digemari masyarakat Cirebon, terutama di pelosok perkampungan. Bagi Anda yang penasaran dengan masakan tumis ampas kecap ini, yuk langsung saja kita simak resep di bawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Kang Kung Khas Kamboja

Resep Tumis Ampas Kecap

Bahan Tumis Ampas Kecap :

  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 10 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 15 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 300 gram ampas kecap
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 150 ml air

Cara Membuat Tumis Ampas Kecap :

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan semua cabai rawit dan daun bawang, aduk sampai layu.
  2. Masukkan ampas kecap.Tambahkan garam, gula, dan air. Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat, sajikan.
Anda pasti suka:  Resep Pacri Nanas Khas Aceh yang Enak

Resep Tumis Ampas Kecap

Demikian resep tumis ampas kecap sedap mantap ini. Sekarang Anda bisa membuat resep ini di rumah dan sajikan ketika makan bersama keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba ya.

Suka dengan resep ini…? Like & Share yaa…!! Terima kasih  🙂

Silahkan Komen Disini
Translate »