Resep Tengkleng Otak Kambing yang Nikmat

Resep Tengkleng Otak Kambing yang Nikmat

Resep Tengkleng Otak Kambing yang Nikmat. Tengkleng adalah gulai kambing berbahan tulang berbalut daging, kali ini coba divariasikan dengan otak kambing. Lidah kita akan dimanjakan dengan kelembutan kuah dan otak kambing tersebut dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah.  Hmmm, pasti masakan tengkleng otak kambing ini membuat anda ketagihan dengan rasanya yang nikmat. Ayo, coba buat masakan tengkleng otak kambing ini di rumah dengan menyimak dan mempraktekkan langkah-langkah yang ada pada resep ini. Di bawah ini merupakan resep tengkleng otak kambing yang nikmat untuk anda. Selamat mencoba resep ini di rumah ya…!! Semoga masakan ini bisa menjadi menu favorit anda dan keluarga.

Anda pasti suka:  Resep Nasi Tutug Oncom Lezat Khas Tasikmalaya

Resep Tengkleng Otak Kambing

Bahan Tengkelang Otak Kambing :

  • 500 gram Iga dan tulang berdaging, potong
  • 1 buah Otak kambing, kukus hingga matang, potong
  • ½ liter Santan cair dari ½ butir kelapa
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 sendok makan Minyak goreng
  • 2 cm Lengkuas, memarkan
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 2 butir Kapulaga
  • 1 sendok teh Air asam
  • 1 batang Serai

Bumbu Halus Tengkleng Otak Kambing :

  • 6 butir Bawang merah
  • 6 buah Cabai merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 2 butir Kemiri, sangrai
  • 2 sendok teh Ketumbar, sangrai
  • 1 sendok teh Merica butiran
  • 1 cm Jahe
  • 1 cm Kunyit, bakar
  • ¼ sendok teh Jinten, sangrai
  • ¼ sendok teh Kayu manis bubuk
Anda pasti suka:  Resep Masakan Deep Mozzarella Empuk dan Enak

Cara Membuat Tengkleng Otak Kambing :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan kapulaga, aduk rata.
  3. Masukkan tulang berdaging dan iga, tumis hingga berubah warna.
  4. Pindahkan ke dalam panci.
  5. Tuang santan, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga daging matang dan lunak.
  6. Masukkan otak dan air asam. Didihkan. Angkat.
  7. Sajikan hangat dengan sambal rebus.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Sop Daging kambing Kacang Hijau Spesial Lezat

Resep Tengkleng Otak Kambing

Demikian resep tengkleng otak kambing yang nikmat ini. Sekarang anda bisa membuat masakan tengkleng otak kambing ini di rumah dan sajikan di atas meja makan untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba ya.

Yuk, share resep ini….!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi teman-teman anda.

Baca resep selanjutnya jam 14.00 yaa…!! Share 2 care  🙂

Silahkan Komen Disini