Resep Tasak Telu yang Menggoda Selera

Resep Tasak Telu yang Menggoda Selera

Resep Tasak Telu yang Menggoda Selera. Tasak Telu merupakan masakah khas Karo lainnya yang berarti “masak tiga” atau “tiga masakan” yang terdiri dari masakan ayam rebus yang dicampur dengan berbagai bumbu. Air rebusannya disisihkan dan disajikan sebagai kuah atau sup. Ayam rebusnya yang termasuk jeroannya dipotong-potong untuk disajikan. Bila dikehendaki, ayam rebus ini dapat dimasak lagi sebentar dengan darah ayam. Dalam bahasa setempat, darah disebut dengan istilah “getah”

Bagian tulang-tulangnya dimasak lagi dengan sebagian kuah dan dicampur dengan cipera. Dengan tambahan bumbu-bumbu, campuran ini menjadi kuah kental yang gurih. Kuah kental ini – sebagai elemen kedua dari sajian ayam tasak telu – nanti diguyurkan pada ayam rebus ketika menyantapnya. Elemen ketiganya adalah cincang sayur. Berbagai sayur rebus – kacang panjang, batang pisang, jantung pisang, daun pepaya, daun singkong, tauge – diurap dengan parutan kelapa berbumbu. Anda penasaran dengan rasa masakan tasak telu ini…? Berikut ini resep tasak tilu untuk Anda.

Anda pasti suka:  Resep Beef Tostadas Khas Meksiko Lezat Sekali

Resep Tasak Telu

Bahan Tasak Telu :

  • 4 pasang hati dan rempelo ayam
  • 4 buah serai, digeprek
  • 3 buah asam patikalak atau cekala, digeprek
  • 3 buah daun jeruk purut
  • 1 ikat daun singkong atau bulung gadong
  • Kelapa parut dari ½ butir kelapa, sangrai sebentar
Anda pasti suka:  Resep Masakan Mie Kaldu daging Sapi Khas Taiwan

Bumbu Halus :

  • ½ ons cabe rawit hijau
  • 8 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah

Cara Membuat Tasak Telu :

  1. Rebus hati dan rempelo yang sudah di cincang kasar, sisihkan.
  2. Rebus daun singkong kemudian cincang kasar, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, asam patikala dan daun jeruk, kemudian masukkan kelapa sangria tadi, hati ayam dan daun singkong, masukkan sedikit saja air kaldu bekas rebusan hati ayam tadi, aduk terus sampai wangi dan kering.
  4. Angkat dan sajikan selahi maasih hangat.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Perkedel Kepiting Lezat

Resep Tasak Telu

Demikian resep tasak telu yang menggoda selera ini. Silahkan Anda coba resep ini di rumah dan nikmati tasak tilu ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Sebarkan resep ini yuk…!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi pecinta kuliner masakan Khas Karo.

Baca resep selanjutnya besok pagi ya jam 07.00…!!  🙂

Silahkan Komen Disini