Resep Tape Ketan Hitam yang Manis

Resep Tape Ketan Hitam yang Manis

Resep Tape Ketan Hitam yang Manis. Tape merupakan jenis makanan yang dibuat dengan cara fermentasi. Tape mempunyai berbagai jenis bahan dan bentuk, misalnya seperti tape singkong dan tape ketan. Untuk tape yang akan kami buat pada kesempatan kali ini adalah tape yang berbahan dasar dari beras ketan hitam yang kami beri nama tape ketan hitam. Warna hitam pada tape ini merupakan warna yang alami dari beras ketan hitam atau tanpa pewarna tambahan. Untuk proses pembuatan tape ketan ini memang mudah tapi membutuhkan waktu yang lama sebab tidak akan langsung jadi pada hari itu juga harus diinapkan dulu selama 2 sampai 3 malam untuk proses fermentasi dan mendapatkan hasil tape ketan hitam yang sempurna. Tape ketan ini biasanya hanya dikonsumsi oleh orang tua saja. Namun kenyataannya, kini sudah banyak para muda mudi yang menggemarinya. Untuk itu, langsung saja kita simak resep tape  ketan yang manis dibawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Puding Kacang Merah Asli Nikmat

Resep Tape Ketan Hitam

Bahan Tape Ketan Hitam :

  • 500 gr beras ketan hitam
  • 400 ml air panas
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 2 butir ragi tape

Cara Membuat Tape Ketan Hitam :

  1. Rendam beras ketan hitam didalam 1 liter air selama semalaman lalu tiriskan.
  2. Kukus beras ketan hitam sampai mengeluarkan uap yang banyak, setelah itu siram menggunakan 400 ml air panas lalu dikukus lagi selama 15 menit, angkat dan biarkan dingin.
  3. Ambil setengah bagian beras ketan hitam dan taruh dalam wadah lalu ratakan, setelah itu taburkan ragi setengahnya saja dan masukkan gula pasir jika dirasa perlu.
  4. Tutupi ketan yang telah ditaburi ragi dengan sisa setengah beras ketan, jangan lupa untuk menaburkan ragi diatasnya sampai habis.
  5. Langkah terakhir wadah ketan harus ditutup dengan rapat, bungkus atau tutup menggunakan kain lap lalu diletakkan pada tempat yang kering dan hangat.
  6. Biarkan untuk difermentasi selama 3 hari, kalau sudah 3 hari bisa langsung disimpan dalam kulkas agar bisa bertahan lama serta fermentaasinya tidak berlebihan.
Anda pasti suka:  Resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning yang Lezat

Resep Tape Ketan Hitam

Nah, mudah sekali kan untuk membuat makanan tape ketan hitam ini..? Coba dan kreasikan resep ini dirumah dengan keluarga tercinta. Selamat mencoba ya.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Penderita Diabetes Pecel Sayur

Ayo, share resep ini..!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi pecinta makanan tape.

Baca resep selanjutnya jam 11.00 yaa…!! #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini