Resep Tamales Lezat Khas Meksiko

Resep Tamales Lezat Khas Meksiko

Resep Tamales Lezat Khas Meksiko. Tamal, tamale atau tamales adalah makanan tradisional Amerika Tengah (yang juga popular di Meksiko) yang terbuat dari adonan tepung jagung yang dibungkus daun lalu dimasak dengan cara dikukus atau direbus. Tamale bisa diberi berbagai isian atau campuran sesuai selera seperti daging, keju, buah, cabe dan sayuran. Keduanya adonan dan isian, dibumbui agar memiliki rasa yang lezat. Daun pembungkusnya bisa kulit jagung, daun pisang atau daun lainnya. Dan untuk memakan tamale, daun pembungkusnya harus dibuka terlebih dahulu. Di Meksiko, tamale sering dimakan pada hari-hari besar dan perayaan seperti Natal dan Hari Kemerdekaan Meksiko dan juga bisa dimakan sehari-hari sebagai camilan. Silahkan simak resep tamales lezat khas meksiko di bawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Sup Ayam Tomat Sedap Sekali

Resep Tamales

Bahan :
• 1 kg tepung jagung
• 900 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 600 g mentega putih
• 500 ml kaldu ayam; bekukan sampai berkristal halus
• Klobot atau kulit jagung muda untuk, membungkus, seduh sebentar dengan air panas, lap hingga kering

Isi :
• 1 kg ayam, buang kulitnya
• ½ liter air
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica halus
• 2 dm minyak sayur
• 100 g bawang Bombay, cincang halus
• 300 g tomat, celup air mendidih, kupas, cincang halus
• 100 g cabai hijau, iris serong kasar
• ½ dt oregano
• 5 buah acar zaitun, siap beli

Anda pasti suka:  Resep Masakan Ayam Claypot Sayuran yang Paling Enak

Cara membuat :
1. Campur tepung, air, garam, merica dan bawang putih, aduk sampai adonan kental. Tutup wadah dengan plastik, istirahatkan selama 30 menit.
2. Kocok mentega sampai lembut, masukkan adonan tepung, aduk rata.
3. Tambahkan kaldu beku sedikit-sedikit sarnbil aduk. Coba teteskan adonan kedalam air dingin, jika ada serabut-serabut adonan mengapung, berarti adonan siap dipakai.

Cara membuat isi tamales :
1. Rebus ayam bersama garam, merica, dan bawang putih sampai ayam lunak. Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya. Saring kaldunya sebanyak 50 ml.
2. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay sampai agak layu, masukkan tomat dan cabai hijau, aduk hingga layu. Tambahkan kaldu, oregano dan daging ayam. Aduk rata dan angkat.
3. Taruh 2 sendok makan adonan tamales di atas selembar klobot, tambahkan 1 sendok teh adonan isi dan 1 buah acara zaitun isi. Gulung dan lipat salah satu ujungnya.
4. Kukus dalam dandang panas selama 20 menit sampai adonan matang. Angkat.

Anda pasti suka:  Resep Tumis Mangga Muda yang Enak

Resep Tamales

Demikian resep tamales lezat khas Meksiko yang bisa Anda coba resep nya dirumah dan tamales ini bisa Anda jadikan camilan saat santai bersama keluarga. Selamat mencoba.

Suka dengan resep ini…? Like & Share yaa…!! Terima kasih 🙂

Silahkan Komen Disini