Resep Tabouleh Salad Khas Lebanon yang Bergizi

Resep Tabouleh Salad Khas Lebanon yang Bergizi

Resep Tabouleh Salad Khas Lebanon yang Bergizi. Salad biasanya terdiri dari buah ataupun sayuran. Tapi khusus salad yang satu ini, ada campuran bulgur atau durum di dalamnya. Rasanya renyah segar cocok sebagai menu pembuka yang unik! Yang namanya salad, memang identik dengan sayuran ataupun buah-buahan. Seperti halnya dengan caesar salad, potongan romaine lettuce, cincangan bacon yang dicincang halus dan disangrai, crouton (potongan roti tawar yang dipanggang), anchovy dan keju Parmesan bubuk serta dilelehi saus mayones yang gurih.

Tapi jenis salad yang satu ini sedikit berbeda. Tabouleh adalah jenis makanan tradisional yang berasal dari Lebanon, dan menjadi salah satu jenis makanan yang cukup diminati di hampir seluruh negara Timur Tengah. Tabouleh adalah jenis salad yang terdiri dari potongan parsley, daun mint, bawang Bombay, bulgur dan dilumuri saus lemon dengan olive oil.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Praktis Itik Masak Hijau

Bulgur yang dipakai dalam membuat Tabouleh ini adalah sejenis sereal yang berasal dari durum wheat. Dan bulgur ini cukup banyak digunakan di berbagai jenis masakan Timur Tengah dan juga Yunani. Di Arab, tabouleh dikenal dengan nama kisir, sedangkan di Cyprus dikenal dengan nama tambouli. Tabouleh ini enak disantap dengan hummus, pita bread, dan beberapa jenis makanan khas Timur Tengah lainnya. Tabouleh diambil sedikit atau dicocol dengan sepotong kecil pita bread dan langsung dimakan. Bisa juga tabouleh diisikan pada pita bread lalu digulung dan dimakan. Bagi Anda yang penasaran dengn rasa tabouleh salad ini, yuk kita coba resep tabouleh salad ini dirumah.

Anda pasti suka:  Resep Kue Kering Isi Wafer yang Renyah

Resep Tabouleh Salad Khas Lebanon

Bahan Tabouleh Salad :

  • ¾ cangkir burghul atau cracked wheat*
  • ¾ cangkir air panas
  • 2 ikat (sekitar 3 cangkir) peterseli berdaun pipih
  • 4 daun bawang, iris
  • 4 tomat sedang, potong kecil
  • 3 sendok makan daun mint cincang
  • ¼ cangkir sari jeruk lemon
  • 3 sendok makan minyak zaitun

Cara Membuat Tabouleh Salad :

  1. Rendam burghul dalam air panas selama 15 menit atau sampai seluruh air terserap.
  2. Buang tangkai peterseli, cuci, dan keringkan betul-betul. Potong kasar dengan pisau tajam atau prosesor, jangan terlalu lama atau peterseli menjadi terlalu halus.
  3. Taruh semua bahan dalam mangkuk saji, aduk rata. Dinginkan salad dalam lemari es sampai dibutuhkan.
  4. Jika sudah merasa cukup, ambil tabouleh salad dari lemari es dan sajikan.
Anda pasti suka:  Resep Soto Banjar Asli Lezat Khas Kalimantan

*) Bulgur atau Cracked Wheat : biji gandum yang telah di panggang. Sering digunakan dalam hidangan Timur Tengah dan Mediterania.

Resep Tabouleh Salad Khas Lebanon

Demikian resep tabouleh salad khas Lebanon yang bergizi ini. Semoga Anda dan keluarga menyukai resep ini yaa. Selamat mencoba.

Suka dengan resep ini…? Like & Share yuk…!! Terima kasih  🙂

Silahkan Komen Disini