Resep Sup Shchi Khas Rusia yang Sedap

Resep Sup Shchi Khas Rusia yang Sedap

Resep Sup Shchi Khas Rusia yang Sedap. Kuliner Rusia memiliki berbagai macam hidangan dari jaman kekaisaran Rusia, Federasi Rusia dan Republik bekas Uni Soviet seperti Ukraina dan Kazakhstan. Makanan Rusia banyak dipengaruhi oleh Asia Tengah, Asia Timur dan Prancis. Sup adalah salah satu hidangan khas Rusia. Beberapa sup tradisional Rusia adalah sup shchi. Namun sup khas Rusia terbagi dua jenis yaitu sup yang dihidangkan panas dan sup yang dihidangkan dingin yang biasa dikonsumsi saat musim panas. Namun kali kita kita akan membuat sup yang dihidangkan saat masih panas atau hangat, yaitu sup shchi. Sup Shchi  ini memiliki bahan utama yaitu kubis. Banyak bahan yang dipakai untuk membuat shchi, namun komponen yang wajib digunakan adalah kubis, daging (ikan atau jamur), wortel, basil, bawang bombay, seledri, bawang putih, merica dan komponen yang memiliki rasa sour seperti smetana, apel, sauerkraut, dan air acar. Sup ini biasa disantap dengan roti. Berikut ini resep sup shchi khas Rusia yang sedap untuk Anda coba dirumah.

Anda pasti suka:  Resep Ayam Kentang Gulai Merah Spesial Lezat

Resep Sup Shchi Khas Rusia

Bahan :
• 2 liter air kaldu ayam
• 225 gr kentang, kupas, potong 2×2 cm
• 100 gr kol putih, iris kasarnbsp;
• 1 sdt mentega tawar
• 75 gr bawang bombay, belah 2, iris tipis
• 150 gr wortel, potong dadu 2 cm
• 2 batang seledri impor, iris ½ cm
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah tomat merah, buah biji, potong 1½x1½ cm
• 75 g paprika merah, potong korek api
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk

Anda pasti suka:  Resep Masakan Sushi Goreng Enak dan Simple

Bahan Bakso :
• 2 lembar roti tawar gandum, panggang
• 100 ml susu cair
• 200 g keju cheddar, parut memanjang
• 500 g daging sapi giling
• 2 sdm sour cream
• 50 g bawang bombay, cincang halus
• ¼ sdt garam
• ½ sdt merica hitam bubuk

Pelengkap :
• 1 tangkai daun dill, cincang
• 1 tangkai peterseli, cincang
• 1 batang bawang daun, iris tipis
• 6 sdm sour cream

Cara Membuat :
1. Didihkan kaldu. Masukkan kentang dan kol. Masak hingga kentang setengah matang. Kecilkan api.
2. Bakso: Rendam roti dalam susu hingga lunak (2 menit). Masukkan ke dalam dalam food processor. Tambahkan sisa bahan, haluskan. Keluarkan.
3. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan menggunakan 2 buah sendok teh. Masukkan ke dalam kaldu berisi kentang. Sisihkan.
4. Panaskan mentega, tumis semua bawang hingga harum. Tambahkan wortel dan seledri. Masak hingga sayuran matang (± 5 menit).
5. Tambahkan tomat, paprika, garam, dan merica. Aduk rata, angkat. Masukkan ke dalam kaldu berisi kentang. Masak hingga tomat dan paprika layu (± 20 menit). Angkat.
6. Sendokkan ke dalam mangkuk saji. Beri bahan pelengkap di atasnya. Sajikan hangat.

Anda pasti suka:  Resep kue Bolo De Banana Brazil Asli Enak

Resep Sup Shchi Khas Rusia

Demikian resep sup shchi khas Rusia yang sedap ini. Semoga resep ini bisa menjadi menu favorit Anda dan keluarga ya. Selamat mencoba.

Suka dengan resep ini…? Like & Share ya…!! Terima kasih 🙂

Silahkan Komen Disini
Translate »