Resep Sup Mutiara Bakso

Resep Sup Mutiara Bakso

Resep Sup Mutiara Bakso. Salah satu makanan peranakan Tionghoa yang selalu hadir ketika Hari Raya Imlek adalah Sup Mutiara Bakso. Kenapa sop ini dinamakan Sup Mutiara bakso? Karena di dalamnya terdapat bakso berukuran kecil-kecil seperti mutiara. Sop ini memiliki rasa gurih yang berasal dari susu, bawang merah dan bawang putih serta pala yang dihaluskan. Bakso mutiara ini berasal dari daging ayam yang digiling, dicampur dengan kentang, bawang putih yang dihaluskan dan rasa susu atau manis yang menonjol karena ditambahkan susu bubuk.

Berikut ini Resep Sup Mutiara Bakso:

Bahan  Sup Mutiara Bakso :

  • 200 gram daging ayam giling / dada yang dihaluskan
  • 1 sachet susu bubuk Dancow full cream
  • 1 buah kentang berukuran sedang,dikukus
  • ½ sdt gula
  • ½ sdt garam
  • 1 kuning telur
  • 3 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 1 sdm mentega
Anda pasti suka:  Resep Pancake Ubi Ungu Enak dan Bergizi

 Bahan Kuah Sup :

  • 3000 ml air kaldu ayam yang didapat dari rebusan ayam kampung (atau ukuran gampangnya satu panci ukuran sedang)
  • 4 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 5 siung bawang merah yang dihaluskan
  • 1/4 biji pala
  • 1-2 batang daun bawang
  • 1 tangkai daun seledri atau secukupnya
  • 1,5 sdm garam
  • 2 sdm gula

 CaraMembuat  Sup Mutiara Bakso:

  1. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan dading ayam cincang, gula, garam, susu, bawang putih, mentega dan kuning telur.
  2. Aduk sampai rata dan kalis. Kemudian bentuk adonan seperti bakso
  3. Masukkan bakso mutiara ke dalam air kaldu ayam yang mendidih. Kalau sudah mengambang berarti bakso nya sudah matang. Angkat dan sisihkan
  4. Tumis bawang merah, putih dan pala yang sudah dihaluskan menggunakan mentega. Tumis sampai wangi khas
  5. Kemudian angkat dan tambahkan ke dalam wadah yang berisi kaldu ayam serta tambahkan garam dan gula.
  6. Panaskan kembali air kaldu dan bakso, Tambahkan kacang polong, setelah mendidih, tambahkan potongan wortel. Setelah mendidih, tambahkan potongan sosis. Setelah mendidih, tambahkan susu evaporated. Aduk hingga rata hingga mendidih.
  7. Jangan terlalu lama, lalu matikan api. Tambahkan daun seledri cincang dan bawang merah goreng. Sajikan hangat
Anda pasti suka:  Resep Jalebi Khas India yang Manis

Resep Sup Mutiara Bakso

Resep Sup Mutiara Bakso ini paling cocok buat anak-anak yang ga begitu suka sayuran, karena sayurnya ngumpet didalam baksonya. Lengkap deh gizinya, ada daging, wortel, dan jamur dijamin semua anak-anak pasti suka 🙂
Selamat mencoba yah 🙂

Silahkan Komen Disini
Translate »