Resep Spaghetti Puttanesca Asli Lezat Banget

Resep Spaghetti Puttanesca Asli Lezat Banget

Resep Spaghetti Puttanesca Asli Lezat Banget. Salah satu jenis kuliner khas Italia yang mencerminkan semangat ini adalah Saus Puttanesca. Saus Puttanesca ini dapat divariasikan dengan berbagai jenis pasta, misalnya spaghetti, juga daging, sebagai sumber protein hewani. Ciri khas Puttanesca ini adalah citarasa kombinasi bawang putih, ikan anchovy/hering, zaitun segar, dan bubuk cabai. Paduan ini menciptakan rasa yang tajam dan menyegarkan. Dibandingkan saus lainnya seperti Bolognese yang terbuat dari tomat sebagai bahan utama, saus Puttanesca merupakan gabungan dari bahan-bahan yang berlawanan: ikan anchovy dan zaitun memberi rasa asin, sedangkan tomat memiliki rasa manis. Gabungan keduanya memberikan warna dan tekstur yang kontras namun dijamin akan membuat Anda meneteskan liur. Langsung saja simak selengkapnya resep spaghetti puttanesca di bawah ini…!!

Anda pasti suka:  Resep Masakan Sup Kerang Hijau

Resep Spaghetti Puttanesca

Bahan Spaghetti Puttanesca :

  • 12 ons daging ayam bagian paha/dada tanpa tulang
  • 100 ml kaldu ayam
  • 8 ons jamur segar, potong jadi 4 bagian
  • 8 ons spaghetti, masak dan tiriskan
  • 12 buah zaitun, buang bijinya, belah dua
  • 3 buah fillet ikan anchovy/hering/teri, potong-potong seusai kebutuhan
  • 3 sdm parsley cincang
  • 2 sdm pasta tomat
  • 2 sdm cuka balsamic atau cuka anggur merah
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 ½ tomat kalengan, potong-potong
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak
  • 1 bawang merah nesar, cincang
  • ¼ sdt merica
  • Daun parsley tambahan bersama tangkainya (opsional)
Anda pasti suka:  Resep Usus Sapi Goreng yang Renyah

Cara Membuat Spaghetti Puttenesca :

  1. Potong ayam menjadi berbentuk strip.
  2. Membuat saus: aduk tomat beserta cairannya, tambahkan kaldu atau anggur, pasta tomat, cuka, tepung maizena, garam da merica. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak di atas wajan berukuran besar. Tumis bawang putih semalama 15 detik, tambahkan jamur dan bawang merah/bombay, masak selama 2 menit atau hingga bawang layu. Sisihkan campuran jamur di wadah lain.
  4. Masukkan ayam di wajan, masak selama 3 menit hingga matang. Dorong ayam ke bagian pinggir wajan, tuangkan saus di bagian tengah wajan. Aduk rata hingga mengental dan mendidih. Masukkan kembali campuran jamur, tambahkan zaitun, ikan anchovy (jika suka), dan parsley. Aduk rata selama 2 menit.
  5. Sajikan di atas spaghetti matang, taburi daun parsley segar.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Kue Putu Aren Bambu

Resep Spaghetti Puttanesca

Itulah resep spaghetti puttenesca asli lezat banget yang bisa anda coba resep nya di rumah dan nikmati spaghetti puttanesca ini saat sedang santai bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba.

Yuk, sebarkan resep ini…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi penggemar masakan spaghetti.

Baca resep selanjutnya besok pagi ya jam 07.00 …!!  🙂

Silahkan Komen Disini