Resep Soto Kwali Khas Solo yang Sedap

Resep Soto Kwali Khas Solo yang Sedap

Resep Soto Kwali Khas Solo yang Sedap. Kali ini kita akan membagikan resep yang berasal dari kota Solo yaitu soto kwali. Kenapa dinamakan soto kwali sebab soto ini dimasak menggunakan wadah bejana yang terbuat dari tanah liat atau orang jawa biasa menyebutknya sebagai kwali atau kuali. Karena dimasak menggunakan kwali sehingga memberikan cita rasa yang khas pada soto kwali ini. Jadi yang ingin mencobanya harus punya kwali untuk memasaknya. Bagi anda yang ingin sekali menikmati masakan soto kwali ini di rumah, simak saja resep soto kwali khas Solo yang sedap berikut ini.

Anda pasti suka:  Resep Kerang Masak Petai Pedas Mantap

Resep Soto Kwali Khas Solo

Bahan :

  • ½ kg daging sapi bagian sandung lamur
  • 200 gram tauge, siangi kemudian seduh dengan air panas, tiriskan
  • 50 gram tempe, potong-potong
  • 10 lembar daun jeruk purut
  • 4 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering
  • 3 lembar daun salam
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 liter air
  • 2 batang serai memarkan
  • 2 cm jahe memarkan
  • 2 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu yang Dihaluskan :

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sendok teh ketumbar (butiran)
  • 1 ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap :

  • 2 batang daun seledri, iris tipis (taburan)
  • 2 sendok makan baang merah goreng
  • 1 buah jeruk nipis potong potong
  • sambal cabai rawit
Anda pasti suka:  Resep Sup Ikan Tuna Kuah Bening Segar

Cara Membuat Soto Kwali Khas Solo :

  1. Panasakn air sampai mendidih, kemudian masukkan daging dan masak sampai empuk, lalu angkat dan tiriskan, potong-potong kotak kecil, kemudian masukkan kembali ke dalam kuah kaldu.
  2. Panasakn minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan bersama dengan lengkuas, jahe, daun salam, sereh dan daun jeruk, lalu tumis sampai wangi.
  3. Angkat tumisan bumbu kemudian masukkan ke dalam rebusan daging dan didihkan kembali sampai harum.
  4. Tambahakn tempe dan daun bawang, aduk rata hingga mendidih. Masukkan bawang goreng, lalu tunggu hingga wangi dan angkat.
  5. Atur taoge dalam mangkuk lalu siram dengan kuah panas dan sajikan soto kwali ini bersama dengan bahan pelengkapnya.
Anda pasti suka:  Resep Telur Gembung Lezat Khas Padang

Resep Soto Kwali Khas Solo

Itulah resep soto kwali khas Solo yang sedap dan bisa anda coba resep nya di rumah. Hidangkan masakan soto kwali ini untuk keluarga tersayang ya. Selamat mencoba.

Ayo, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi penggemar masakan aneka soto. #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini