Resep Soto Kering Khas Wonogiri yang Sedap

Resep Soto Kering Khas Wonogiri yang Sedap

Resep Soto Kering Khas Wonogiri yang Sedap. Soto adalah makanan khas Indonesia yang hampir seluruh daerah yang ada di Indonesia ini mempunyai jenis masakan soto yang berbeda-beda, misalnya ada soto lamongan, soto Madura, soto kudus, soto betawi dan masih banyak lagi yang lainnya. Nah, untuk kali ini kita akan membuat soto kering yang berasal dari Wonogiri. Hmmm, gimana ya rasa dari soto kering ini..? Biasanya kan soto itu ada kuahnya ya, lah kok ini namanya soto kering. Penasaran kan dengan bentuk dan rasa dari soto kering ini…? Kalau begitu langsung saja ya kita coba membuat soto kering ini di rumah. Berikut ini resep soto kering khas Wonogiri yang sedap.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Pallu Basa Yang Lezat

Resep Soto Kering Khas Wonogiri

Bahan Ayam :

  • ½ ekor ayam, dipotong 4 bagian
  • 500 ml air
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 1 lembar daun salam
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm jahe

Bahan Kecap Bawang (aduk Rata) :

  • 10 butir bawang merah, direbus, dihaluskan
  • 50 ml kecap manis
  • ¼ sendok teh garam

Bahan Sambal :

  • 8 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 siung bawang putih
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir
Anda pasti suka:  Resep Ayam Koloke Spesial Lezat

Bahan Pelengkap  :

  • 75 gram taoge, diseduh
  • 50 gram soun, diseduh, ditiriskan
  • 3 tangkai daun seledri, diiris
  • 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Soto Kering Khas Wonogiri :

  1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan air sampai matang dan meresap di atas api kecil. Angkat. Dinginkan.
  2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Buang kulitnya. Suwir-suwir. Sisihkan
  3. Sambal, rebus cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan bawang putih sampai layu. Angkat dan haluskan. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata
  4. Sajikan soto kering ini bersama suwiran ayam, pelengkap, siraman kecap bawang, dan sambal.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Seruit yang Enak dan Mantap Sekali

Resep Soto Kering Khas Wonogiri

Nah, mudah sekali kan untuk membuat masakan soto kering ini..? Silahkan coba resep ini di rumah dan selamat menikmati masakan soto kering ini bersama keluarga tercinta.

Yuk, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat untuk pecinta aneka masakan soto. #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini