Resep Soto Karak Khas Temanggung Sedap

Resep Soto Karak Khas Temanggung Sedap

Resep Soto Karak Khas Temanggung Sedap. Temanggung adalah salah satu kota yang mempunyai banyak macam kuliner dengan citarasa yang beraneka ragam. Masih banyak orang yang belum mengetahui makanan khas kota Temanggung ini, salah satunya yaitu soto karak yang akan kita coba sekarang. Yupz kita akan membagikan resep soto karak khas Temanggung sedap kepada anda. Silahkan simak selengkapnya resep soto karak khas Temanggung ini.

Resep Soto Karak Khas Temanggung

Bahan Soto Karak Khas Temanggung :

  • 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
  • 2500 ml air
  • 12 buah kerupuk karak
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minya untuk menumis
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh pala bubuk
Anda pasti suka:  Resep Kiam Ko Kue yang Lezat Sekali

Bumbu Halus Soto Karak :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Bahan Pelengkap :

  • 75 gr tauge pendek, diseduh
  • 50 gr soun, diseduh
  • 2 tangkai seledri, diiris
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bahan Sambal :

  • 25 ml air panas
  • 5 buah cabe rawit, rebus dan haluskan
  • ½ sendok the garam
  • ½ sendok teh gula pasir

Bahan Acar Timun (aduk rata) :

  • 2 buah timun, buang bijinya dan potong kotak kecil
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh cuka
  • ½ sendok makan gula pasir
Anda pasti suka:  Resep Masakan Kerang Asam Manis Pedas

Cara Membuat Soto Karak Khas Temanggung :

  1. Rebus air, ayam, serai, daun jeruk, daun salam dan jahe hingga ayam matang lalu angkat ayamnya dan potong-potong kemudian masukkan kembali daging ayam kedalam kaldu. Ukur kaldunya hingga 2000 ml.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi kemudian tuang kedalam rebusan air kaldu.
  3. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
  4. Sambal : aduk rata cabe rawit, dan air panas lalu tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  5. Tata kerupuk karak di dalam mangkok. Siram dengan kuah dan sajikan dengan pelengkap, sambal dan acar timun.
Anda pasti suka:  Resep Membuat Shawarma yang Lezat Cocok Untuk Berbuka Puasa

Resep Soto Karak Khas Temanggung

Itulah resep soto karak khas Temanggung sedap yang bisa anda coba resep nya dirumah dan nikmati masakan soto karak ini bersama seluruh anggota keluarga dirumah.

Ayo, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi pecinta kuliner khas Temanggung.

Baca resep selanjutnya jam 16.00 yaa…!! Share 2 care  🙂

Silahkan Komen Disini