Resep Soto Bongko Khas Sumedang yang Enak

Resep Soto Bongko Khas Sumedang yang Enak

Resep Soto Bongko Khas Sumedang yang Enak. Jika kita mendengar kota Sumedang, tentu kita akan teringat dengan salah satu makanan khasnya yaitu tahu sumedang. Namun siapa sangka ternyata kota sumedang juga mempunyai kuliner yang khas yakni soto bongko khas sumedang. Mungkin terdengar asing bagi sebagian dari Anda, tetapi makanan ini juga tidak kalah lezatnya dengan makanan yang mungkin sudah banyak orang yang mengenalnya. Yuk, langsung saja simak resep soto bongko khas Sumedang yang enak di sajikan sebagai menu sarapan bersama keluarga tercinta.

Resep Soto Bongko Khas Sumedang

Bahan Bongko :
• 1 liter beras
• 1 sendok teh garam
• 1 buah besek bumbu
• Daun pisang secukupnya

Anda pasti suka:  Resep Kushiyaki Paling Enak dan Lezat

Bahan Soto :
• 3 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 buah labu siam, dipotong kotak
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Halus :
• 10 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah besar
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari kunyit

Bahan Pelengkap Soto Bongko :
• 200 gram tauge, dibuang akarnya, diseduh air
• 10 buah tahu kulit / Tahu Sumedang, dipotong-potong
• Emping goreng
• Irisan jeruk nipis
• Bawang goreng

Anda pasti suka:  Resep Membuat Kue Pudak Jagung Yang Enak

Cara Membuat Soto Bongko Khas Sumedang :
1. Campur beras dengan garam. Masukkan ke dalam besek yang telah dialasi dengan daun pisang. Tutup kembali dengan daun pisang. Tutup beseknya dan ikan dengan tali.
2. Rebus selama 3 jam atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.
4. Masukkan labu, masak hingga layu. Tuang santan masak hingga matang, angkat.
5. Potong-potong bongko, susun dalam mangkuk saji. Tambahkan tahu dan tauge, tuang kuah soto.
6. Sajikan masakan soto bongko ini dengan emping goreng, bawang goreng dan jeruk nipis.

Anda pasti suka:  Resep Cilor Makaroni yang Enak Sekali

Resep Soto Bongko Khas Sumedang

Demikian resep soto bongko khas Sumedang yang enak ini. Ayo coba resep ini di rumah dan nikmati masakan soto bongko ini sebagai menu sarapan bersama kelurga tercinta ya. Selamat mencoba.

Yuk, share resep ini…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi penggemar masakan soto.

Baca resep selanjutnya jam 11.00 yaa…!! Share 4 care  🙂

Silahkan Komen Disini