Resep Sayur Mangut Ikan Pari Nikmat Banget

Resep Sayur Mangut Ikan Pari Nikmat Banget

Resep Sayur Mangut Ikan Pari Nikmat Banget. Bahan dasar mangut biasanya menggunakan jenis ikan laut seperti ikan pari dan manyung yang di asapkan (diasepin) ikan ini banyak di temukan di kawasan pinggiran pantai, tapi ada juga di beberapa tempat lain yang dekat dengan Semarang menggunakan selain ikan tersebut yaitu menggunakan ikan lele. Emang sih menggunakan ikan lele itu bisa menjadi alternative bahan baku dalam pembuatan mangut, tapi menurut kami rasa yang didapat jauh lebih enak menggunakan ikan pari atau manyung, karena tekstur daging dari kedua ikan ini sangat gurih sehingga sangat cocok dengan kuah dan bumbu dengan cara masak di mangut. Berikut ini resep sayur mangut ikan pari untuk Anda.

Anda pasti suka:  Resep masakan Pecak Ikan Gurame Spesial Mantap

Resep Sayur Mangut Ikan Pari

Bahan :

  • 10 potong ikan pari asap
  • 5 tangkai daun kemangi, ambil daunnya saja
  • 1 lembar daun salam
  • 1 liter air
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 300 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 2 buah tomat hijau, potong kotak-kotak
  • ½ sdm garam
  • 2 ½ sdt gula merah
  • Minyak secukupnya
Anda pasti suka:  Resep Masakan Tumis Buncis Daging Sapi Enak

Bumbu Halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4 cm kencur
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 cm jahe
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar
  • 2 cm kunyit, bakar

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum. Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Aduk rata.
  2. Kemudian, masukkan ikan pari asap. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata hingga bumbu meresap.
  3. Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk hingga matang.
  4. Ikan Mangut siap dihidangkan.
Anda pasti suka:  Resep Tongseng Ikan Tuna yang Sedap

Resep Sayur Mangut Ikan Pari

Itulah resep sayur mangut ikan pari nikmat banget ini. Sekarang Anda bisa membuat resep ini dirumah dan sajikan untuk makan bersama keluarga dirumah ya. Selamat mencoba.

Suka dengan resep ini…? Like & Share yuk…!! Terima kasih  🙂

Silahkan Komen Disini