Resep Sayur Cipera Khas Karo Asli Enak

Resep Sayur Cipera Khas Karo Asli Enak

Resep Sayur Cipera Khas Karo Asli Enak. Cipera ini adalah salah satu masakan khas dari Tanah Karo. Masakan ini sejenis gulai yang sangat kental karena diberi tepung cipera, tepung yang terbuat dari jagung yang kemudian disangrai, sangat wangi loh tepungnya. Dan sayangnya mungkin hanya ada di Medan, kalaupun di Jakarta adanya di pasar Senen. Biasanya yang dicipera adalah ayam kampung dan juga jamur, malah kadang hanya jamur saja yang dicipera. Tidak salah jika anda berwisata atau sedang berkunjung ke sumatra utara mencicipi bagai mana rasa enak yang terkandung pada makanan Cipera ini. Namun jika anda belum memiliki kesempatan waktu untuk berkunjung ke sumatra utara dan ingin merasakan enaknya masakan ini sekarang anda bisa membuatnya sendiri tanpa harus berkunjung ke sumatra utara dengan mengikuti langkah-langkah yang ada pada resep sayur cipera khas Karo berikut ini…!!

Anda pasti suka:  Resep Pepes Sosis yang Sedap Mantap

Resep Sayur Cipera Khas Karo

Bahan Sayur Cipera :
• 1 ekor ayam kampung (potong 12 bagian)
• 250 gram Jamur merang (belah menjadi 4 bagian)
• 100 gram bulir jagung tua (sangrai lalu haluskan)
• 750 ml santan cair
• 250 ml Santan kental
• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang sereh (memarkan)
• 2 buah Asam Cikala (Kecombrang)
• 2 batang Daun bawang (iris halus)
• 1 buah Tomat merah (potong-potong)

Anda pasti suka:  Resep Soto Garut Asli Lezat dan Mantap

Bumbu Halus Sayur Cipera :
• 10 buah Cabe merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm Kunyit
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh penyedap (bila suka)

Cara Membuat Sayur Cipera Khas Karo :
1. Siapkan panci lalu rebus bumbu halus, sereh dan Asam cikala dengan Santan cair sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Masukan Ayam yang sudah dipotong, masak hingga ayam empuk.
3. Setelah ayam empuk masukan Jamur merang, santan kental dan Jagung yang telah di sangrai dan dihaluskan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
4. Setelah mengental masukan daun bawang dan tomat merah.
5. Sajikan selagi hangat.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Udang Petai Balado

Resep Sayur Cipera Khas Karo

Itulah resep sayur cipera khas Karo asli enak yang bisa Anda coba resep nya di rumah dan kreasikan masakan sayur cipera ini sesuai dengan selera Anda. selamat mencoba ya.

Yuk, bagikan resep ini…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi pecinta masakan khas Karo.

Baca resep selanjutnya jam 19.00 yaa…!!  🙂

Silahkan Komen Disini