Resep Sate Gogos Pokea Pedas Mantap

Resep Sate Gogos Pokea Pedas Mantap

Resep Sate Gogos Pokea Pedas Mantap. Sate gogos pokea adalah sate yang terbuat dari bahan dasar kerang, nama pokea sendiri merupakan nama lokal untuk kerang. Sate kerang biasanya disajikan tidak memakai bumbu apa-apa (hanya kerang rebus lalu ditusuk bambu) atau kadang dibuat seperti bumbu bacem manis. Tapi sate pokea memakai bumbu dan rasanya agak pedas. Pokea merupakan nama kerang air tawar di daerah Kendari. Sate Pokea terdiri dari daging kerang yang diberi bumbu agak pedas manis, biasanya disantap bersama sejenis lemper tanpa isi yang dibakar, dikenal dengan nama gogos.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Kue Lumpur Kentang Enak

Pokea merupakan nama kerang air tawar di daerah Kendari. Sate Pokea terdiri dari daging kerang yang diberi bumbu agak pedas manis, biasanya disantap bersama sejenis lemper tanpa isi yang dibakar, dikenal dengan nama gogos. Anda penasaran dengan rasa sate gogos pokea ini…? Yuk, simak resep sate gogos pokea di bawah ini…!!

Resep Sate Gogos Pokea

Bahan Sate Gogos Pokea :

  • 500 gr kerang hijau

Bumbu Kacang Sate Gogos Pokea :

  • 300 ml kaldu kerang
  • 200 gr kacang tanah goreng
  • 5 sendok makan Sambal terasi
  • 3 sendok makan kecap piring lombok
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 buah jeruk limo
Anda pasti suka:  Resep Gong Bao Ji Ding Asli Enak

Cara Membuat Sate Gogos Pokea :

  1. Rebus air hingga mendidih, masukan kerang lalu masak hingga kerang akan membuka secara otomatis, agar kerang matang secara merata segera keluarkan kerang dari cangkangnya. Biarkan sebentar dalam rebusan air.
  2. Angkat kerang lalu tusuk dalam tusukan sate, satu tusuk kurang lebih 5-6 buah kerang kemudian letakan dalam piring saji.
  3. Bumbu kacang : Campurkan kacang tanah dan juga sambal terasi, masak diatas api dengan ditambahkan air kaldu sisa perebusan kerang, masukan kecap piring lombok, gula merah, dan masak hingga bumbu mengental. Angkat jika dirasa sudah matang.
  4. Penyajian : Siramkan bumbu kacang di atas sate gogos pokea dan sajikan.
Anda pasti suka:  Resep Roti Cane Almond Saus Cokelat Enak

Resep Sate Gogos Pokea

Demikian resep sate gogos pokea pedas mantap yang bisa Anda coba resep nya di rumah. Sajikan masakan sate gogos pokea ini untuk keluarga tercinta ya. Selamat mencoba.

Sharing is caring…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi penggemar sate.

Tunggu resep selanjutnya di jam 08.00 ya…!!  🙂

Silahkan Komen Disini