Resep Sambal Kenari Khas Maluku yang Pedas


Resep Sambal Kenari Khas Maluku yang PedasResep Sambal Kenari Khas Maluku yang Pedas. Sambal merupakan cairan yang berbentuk saus yang berasal dari cabe. Cabe yang digunakan bisa cabe merah ataupun cabe hijau. Tekstur dari sambal sangat beragam tergantung bagaimana masing-masing orang menggunakannya.

Kegunaan sambal yang utama adalah sebagai pelengkap makanan. Tentunya rasa yang ditimbulkan tidak lain adalah pedas. Tapi, untuk mereka yang menambahkan banyak campuran, akan menyebabkan pengurangan rasa pedas itu sendiri.

Sebagian orang menggunakan sambal hanya untuk menambah rasa ketika hidangan yang akan mereka santap tidak terlalu memiliki rasa yang dominan.

Sambal sangat terkenal dan berkembang di Indonesia. Masyarakat Indonesia yang berencana keluar negeri tidak luput membawa sambal sebagai bekal mereka.

Banyak pula orang Indonesia yang berdomisili di luar negeri membuka usaha sambal. Di Indonesia sendiri penggunaan sambal hampir diperuntukan untuk segala macam masakan mulai dari lauk pauk sampai lalapan.

Kita sering meremehkan sambal. Padahal, sambal merupakan bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner Asia, apalagi Indonesia. Indonesia termasuk salah satu bangsa yang level toleransinya pada kepedasan sangat tinggi, bahkan sudah mencapai level kecanduan.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Ketupat Sayur Betawi yang Lezat

Karena sambal ini biasanya jumlahnya sedikit, biasanya hanya disajikan dalam wadah kecil yang ukurannya paling-paling 5% dari ukuran piring saji yang lain di meja makan kita, maka kita sering tidak terlalu memperhatikannya.

Meskipun demikian, kalau tidak ada sambal di meja makan, maka reaksi kita akan beragam, mulai dari menunda acara makan atau membongkar dapur mencari cabe rawit dan bawang untuk membuat sambal. Adikarya produksi dapur kita tidak akan sempurna tanpa sambal.

Nah, untuk kali ini kita akan membuat sambal kenari yang berasal dari salah satu daerah yang ada di Indonesia yaitu Maluku.

Kenari adalah tumbuhan berpotensi ekonomi yang merupakan anggota suku Burseraceae. Tumbuhan ini berasal dari kawasan Malesia timur dan diambil buahnya untuk dimakan, terutama bagian dalam bijinya. Daerah asalnya terutama adalah Maluku sampai Vanuatu.

Sudah pernah coba membuat sambal kenari…? Mungkin hidangan yang satu ini akan terasa asing bagi anda yang tinggal di Indonesia bagian barat.

Sambal ini sering dikonsumsi oleh orang-orang di daerah Sulawesi dan Maluku. Namun tidak ada salahnya untuk anda mencoba membuat dan merasakan bagaimana kenikmatan sambal kenari ini.

Anda pasti suka:  Resep Nasu Likku Gurih Menggoda Selera

Pemakaian kenari membuat sambal ini terasa gurih dan nikmat. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat masakan sambal kenari ini cukup mudah sekali di dapatkan di sekitar kita.

Anda bisa membeli bahan-bahannya di pasar tradisional atau pasar modern yang ada di daerah rumah anda.

Cara membuatnya pun juga mudah sekali sehingga, bagi para pemula yang baru bejalar memasak juga bisa mencoba resep yang satu ini di rumah.

Akan terasa lezat sekali jika anda dan keluarga menikmati masakan sambal kenari ini bersama nasi putih hangat dan lauk pauk kesukaan anda.

Untuk ibu-ibu yang penasaran pengen coba membuat sambal kenari seperti halnya orang-orang Maluku maupun Sulawesi bisa melihat resep nya di bawah ini.

Resep Sambal Kenari Khas Maluku

Bahan :

  • 6 sendok makan biji kenari
  • 8 buah cabai merah
  • 2 butir bawang merah
  • 1 buah lemon cina dan ambil airnya
  • ½ sendok teh terasi matang
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
Anda pasti suka:  Resep Membuat Kue Ganjel Rel Yang Enak

Cara Membuat Sambal Kenari Khas Maluku :

  1. Sangrai kenari hingga berwarna kecokelatan kemudian angkat dan sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, cabai merah, dan terasi.
  3. Beri garam dan gula pasir kemudian giling hingga halus.
  4. Tambahkan kenari, giling hingga kenari lumat. Beri air lemon cina.
  5. Kini sambal kenari siap untuk dinikmati bersama lauk pauk kesukaan anda.

Resep Sambal Kenari Khas Maluku

Nah, cukup mudah sekali kan untuk membuat sambal kenari khas Maluku ini…? Silahkan anda coba resep ini di rumah dan kreasikan sesuai dengan selera anda.

Sekarang anda pun tidak perlu pergi jauh-jauh ke Maluku kalau hanya ingin menikmati sambal kenari saja, sebab anda sudah bisa membuatnya sendiri di rumah.

Jika anda menginginkan porsi yang lebih banyak, anda bisa menambahkan bahan-bahan membuat sambal kenari ini sesuai dengan selera anda.

Suka dengan resep ini? Like & Share yuk 🙂

#sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini