Resep rumahan lele Bakar Sambal Kecombrang

Resep rumahan lele Bakar Sambal Kecombrang

Resep rumahan lele Bakar Sambal Kecombrang

Resep rumahan lele Bakar Sambal Kecombrang. Resep rumahan lele Bakar Sambal Kecombrang ini adalah makanan khas berasal dari Sumatera utara (Medan). Apakah kamu ingin membuat masakan lele yang bervariatif rasanya? Bagaimana jika kamu mencoba Resep rumahan lele Bakar Sambal Kecombrang yang satu ini? Resep masakan lele Bakar Sambal Kecombrang  yang satu ini adalah masakan yang pas dan nikmat disajikan saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman Anda. Rasa lele yang segar bersama dengan nasi yang hangat ditambah dengan sambal yang segar akan membuat Anda ingin mencoba nya lagi.

 Bagi Anda yang menyukai masakan lele pasti akan mencoba resep yang satu ini. Dan berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Resep rumahan lele Bakar Sambal Kecombrang yang bisa kamu coba untuk melengkapi sajian lauk pauk berbahan dasar ikan lele yang sehat dan enak untuk keluarga.

Berikut ini Resep rumahan lele Bakar Sambal Kecombrang:

Bahan Resep rumahan lele Bakar Sambal Kecombrang:

  • 1 kg ikan lele, bersihkan
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • Air panas secukupnya

Sambal kecombrang:

  • 7 bh cabai merah
  • 1 sdm andaliman*
  • 2 btg tangkai kecombrang yang muda, iris halus*
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 5 btr bawang merah bakar
  • 4 btr kemiri
  • 50 ml air jeruk nipis
  • Campur semua bumbu halus dengan air jeruk nipis. Aduk rata

Cara membuat Resep rumahan lele Bakar Sambal Kecombrang:

  1. Siram lel dengan air panas agar lendirnya hilang. Keringkan badan lele, lalu cuci bersih. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Alasi panggangan dengan daun pisang, taruh ikan diatasnya. Bakar di atas api, sambil sekali-sekali di balik hingga ikan matang. Sajikaan bersama sambal kecombrang.

*andaliman adalah bumbu yang bentuknya seperti merica berwarna hijau. Rasanya pedas menggigit dan digunakan sebagai bumbu segar pada masakan ikan bakar atau ditambahkan sebagai salah satu bahan sambal.

*kecombrang merupakan tanaman semak yang tingginya bisa mencapai 5 meter. Tanaman yang asli dari jawa ini mulai dari batang, bunganya yang berwarna merah muda, juga buah dapat diolah menjadi masakan. Fungsinya terutama untuk menghilangkan bau anyir hidangan laut dan memberi rasa asam segar pada sambal-sambalan.

Resep rumahan lele Bakar Sambal Kecombrang

 Bagaimana Anda tertarik untuk mencoba Resep rumahan lele Bakar Sambal Kecombrang ini? selamat mencoba 🙂

Silahkan Komen Disini