Resep Roti Qatayef yang Enak dan Lezat

Resep Roti Qatayef yang Enak dan Lezat

Resep Roti Qatayef yang Enak dan Lezat. qatayef merupakan makanan penutup khas Mediterania atau Timur Tengah yang biasanya disajikan saat bulan ramadhan. Bentuknya mirip pastel dengan isian kacang yang gurih dengan tambahan kayu manis dan kismis membuat rasa roti qatayef ini legit dan aromanya harum sekali dapat menggoyang lidah Anda deh.  Cara membuatnya pun cukup mudah kok, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan panduan Resep Roti Qatayef dibawah ini. Yuk langsung saja simak resepnya!

Berikut ini Resep Roti Qatayef:

Bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan Pancake:

  • 2 cup tepung terigu
  • 1/2 cup tepung whole wheat
  • 2 cup susu cair
  • 1 cup air
  • 1 sdt yeast
  • 1 sdt baking powder
  • 2 sdt gula

Ashta (cream custard):

  • 2 cup susu whole milk cair
  • 2 cup susu rendah lemak
  • 1 cup heavy cream
  • 3 sdm gula
  • 1/2 cup corn starch, larutkan dengan 1/2 cup air
  • 7 buah roti tawar tanpa kulit
  • 1 sdm rose water (air mawar)
  • 1 sdm orange blossom water
  • Kacang pistachio cincang secukupnya
  • Simple syrup atau madu secukupnya
Anda pasti suka:  Resep Kue Puding Roti Mentega

Cara Membuat Roti Qatayef yang Enak dan Lezat:

  1. Untuk membuat Pancake:
  • Campur semua bahan pancake, aduk hingga rata. Kalau terlalu kental bisa ditambahkan air atau susu sedikit. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit.
  • Lalu Panaskan wajan anti lengket di api kecil/sedang. Tidak perlu menggunakan minyak atau margarin.
  • Ambil satu sendok sayur adonan pancake, tuang ke dalam wajan. Biarkan dimasak di satu sisi. Ditunjukkan dengan sisi atas dimatangkan oleh gelembung-gelembung panas adonan. Angkat. Masak sisa adonan sampai habis. Biarkan dingin sebentar.
  1. Untuk membuat Custard:
  • Siapkan panci di atas kompor dengan api kecil. Masukkan susu whole milk, susu rendah lemak, heavy cream, gula, aduk rata.
  • Tambahkan corn starch yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata.
  • Pipil roti jadi kecil-kecil dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam panci. Aduk sekali-sekali. Setelah semua roti selesai ditambahkan aduk hingga semua roti larut ke dalam susu dan tercampur rata.
  • Aduk terus hingga adonan menjadi benar-benar kental. Tambahkan rose water dan orange blossom water. Aduk rata. Pindahkan cream custard ke dalam mangkuk. Biarkan dingin, aduk sekali-sekali setiap 10-15 menit. Setelah satu jam, tutup dengan plastic wrap, dan taruh di dalam kulkas.
  • Adonan custard juga bisa dibuat sehari sebelumnya untuk lebih memudahkan memasak.
  1. Langkah terkahir untuk Penyajiannya:
  2. Ambil pancake, lipat dan cubit bagian pinggirannya setengah bagian untuk membentuk kantung pastel. Isi dengan cream custard. Taburkan cincangan kacang pistachio di atas custard. Sajikan dengan siraman simple syrup atau madu.
  3. Roti Qatayef yang Enak dan Lezat siap dihidangkan.
Anda pasti suka:  Resep Black Forest Ketan Hitam Spesial

Resep Roti Qatayef

Nah, itulah Resep Roti Qatayef yang Enak dan Lezat yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba !

Anda pasti suka:  Resep Membuat Jasuke yang Lezat dan Manis

Suka dengan resep ini….? like & share ya guys…terimakasih 🙂

Silahkan Komen Disini