Resep Rengginang Ketan Hitam yang Renyah

Resep Rengginang Ketan Hitam yang Renyah

Resep Rengginang Ketan Hitam yang Renyah. Rengginang adalah camilan sejenis kerupuk yang biasanya dibuat dari nasi beras ketan yang dijemur dibawah terik matahari. Kerupuk rengginang berbeda dengan kerupuk pada umumnya yang bahannya dihaluskan seperti kerupuk udang, kerupuk amplang dan sebagainya. Rengginang ketan telah dikenal di Indonesia. Kalau di jawa tengah, ada jenis rengginang yang dikenal dengan nama intip yaitu sisa kerak nasi yang menempel di dandang. Agar tidak mubazir kerak tersebut selanjutnya digoreng dan rasanya enak dan gurih. Maka akhirnya rengginang segaja dibuat untuk dikonsumsi. Nah, untuk kali ini kita akan membuat rengginang ketan hitam, rengginang ketan hitam ini memiliki cita rasa yang gurih dan asin. Namun bisa juga divariasikan dengan rasa manis dengan menambah gula pasir pada bumbunya. Jika Anda penasaran dengan rasa dari rengginang ketan hitam ini, lebih baik kita coba yuk resep rengginag ketan hitam ini di rumah.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Kerang Asam Manis Pedas

Resep Rengginang Ketan Hitam

Bahan Rengginang Ketan Hitam :
• 500 gr beras ketan putih
• 500 ml santan dari ½ butir kelapa
• 250 gr beras ketan hitam
• 250 ml air bersih
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak untuk penggoreng

Anda pasti suka:  Resep Asem Asem Ceker Ayam Sedap Sekali

Cara Membuat Rengginang Ketan Hitam :
1. Cuci beras ketan putih dan ketan hitam hingga bersih, rendam dalam air selama 5 jam, angkat tiriskan.
2. Kukus beras ketan selama 20 menit, atau hingga setengah matang. Angkat sisihkan.
3. Masak 500 ml santan hingga mendidih, tambahkan garam dan gula, aduk hingga tercampur rata. Masukkan beras ketan ke dalamnya, aduk hingga air habis. Kukus lagi ketan hingga matang, angkat.
4. Ambil 1 sdm beras ketan yang masih panas, bentuk bulat kecil. Lakukan hingga adonan habis. Jemur di terik matahari hingga kering.
5. Panaskan minyak goreng. Goreng rengginang dengan api besar hingga matang. Angkat tiriskan, lalu dinginkan. Simpan dalam stoples.

Anda pasti suka:  Resep Kue Batang Pohon Natal Spesial

Resep Rengginang Ketan Hitam

Nah, itulah resep rengginang ketan hitam yang renyah. Silahkan Anda buat sendiri rengginang kreasi Anda di rumah dan sajikan rengginang ketan hitam ini sebagai teman santai bersama keluarga. Selamat mencoba.

Yuk, sebarkan resep ini…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi penggemar camilan kerupuk ini.

Baca resep selanjutnya jam 08.00 yaa…!!  🙂

Silahkan Komen Disini