Resep Rendang Lokan yang Enak Banget

Resep Rendang Lokan yang Enak Banget

Resep Rendang Lokan yang Enak Banget. Lokan adalah binatang sejenis kerang yang hidup di sungai atau laut. Kerang bivalvia ini berbentuk pipih dan besar berwarna hijau kehitaman atau cokelat keputihan. Kepah rasanya sangat lezat disantap ketika sudah dibumbui. Cukup direbus saja bersama bumbu-bumbu maka cita rasa dagingnya tak akan terlupakan sampai kemanapun kita pergi. Hehehe. Selain itu, lokan ini juga bisa kok kita masak jadi rendang lokan. Yupz seperti resep yang akan kami bagikan kali ini yaitu resep rendang lokan yang enak banget. Silahkan simak resep selengkapnya berikut ini.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Ayam Kodok Empuk Dan Lezat

Resep Rendang Lokan

Bahan Rendang Lokan :

  • 1 kg lokan, bersihkan terlebih dahulu, ambil daging dalamnya
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 liter santan kelapa kental
  • 1 batang serai

Bumbu Halus Rendang Lokan :

  • 75 gram lengkuas muda
  • 25 gram jahe
  • 15 gram kunyit
  • 4 buah bawang merah
  • 4 buah kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan cabai giling
  • 1 sendok Teh. merica
  • 1 sendok makan gula pasir
  • ½ buah biji pala
  • ½ sendok makan garam

Cara Membuat Rendang Lokan :

  1. Masukan lokan dengan bumbu yang sudah dihaluskan paling sedikit 1 jam.
  2. Masak santan di atas wajan dengan api sedang, aduk sekali-kali hingga minyak dari santan mengambang di atas permukaan (paling sedikit 20 menit) dan sisihkan.
  3. Ke dalam wajan besar, masukkan lokan bersama bumbu dan santan sebanyak 300 cc (hingga lokan terendam).
  4. Masukkan daun salam dan daun serai, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai separuh dari santan menguap.
  5. Tuangkan lagi 100 cc santan dan aduk-aduk hingga semua air pada santan menguap.
  6. Teruskan mengaduk dan menambahkan sisa santan kelapa, sekitar 100 cc untuk sekali tuang.
  7. Masak sampai daging menjadi empuk (paling sedikit 1½ jam) dan sampai semua air pada santan kelapa menguap dan bumbu rendang jadi.
  8. Angkat dan hidangkan masakan rendang lokan ini di meja makan.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Penderita Diabetes Sup Brocoli Kembang Kol

Resep Rendang Lokan

Demikian resep rendang lokan yang enak banget ini. Silahkan anda coba resep ini di rumah dan kreasikan sesuai dengan selera anda ya. Selamat mencoba.

Anda pasti suka:  Resep Popia Basah Crispy dan Enak Sekali

Yuk, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi penggemar masakan kerang.

Baca resep selanjutnya jam 11.00 yaa…!! Share 2 care  🙂

Silahkan Komen Disini