Resep Rendang jengkol yang Lezat Sekali

Resep Rendang jengkol yang Lezat Sekali

Resep Rendang jengkol yang Lezat Sekali. Jengkol merupakan salah satu makanan yang banyak disukai oleh orang, namun ada juga yang tidak menyukainya karena aroma khas jengkol ini akan muncul pada bau mulut dan juga pada urin. Namun, kali akan membagikan tips mengolah jengkol agar tidak bau yaitu dengan menambahkan sedikit baking soda pad air rebusan pertama.

Salah satu olahan jengkol yang cukup populer adalah rendang jengkol. Citarasa dari masakan ini terasa sedikit pedas serta terkstur jengkolnya yang enak dan empuk ini membuat makanan ini istimewa. Cara membuatnya pun cukup mudah karena bahan serta bumbunya mudah di dapat. Yuk langsung saja simak Resep Rendang jengkol yang Lezat Sekali dibawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Brownies Kukus Gulung Empuk dan Enak

Berikut ini Resep Rendang jengkol:

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram jengkol (jering)
  • 2 batang serai digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah asam kandis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
  • garam secukupnya
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 500 ml santan dari 300 gram kelapa parut
  • 500 ml air
  • 2 sdm kecap manis
  • minyak untuk menumis

bumbu yang di Haluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah besar
  • 8 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 4 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
Anda pasti suka:  Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Cabai Hijau Spesial Gurih

Cara membuat Rendang jengkol yang Lezat Sekali:

  1. Rebus jengkol dengan kurang lebih 1 liter air dan 1/4 sdt baking soda, setelah 15 menit matikan api lalu buang air rebusannya.
  2. Rebus kembali dengan air secukupnya hingga empuk atau sekitar 1 jam, tambahkan air bila kurang. Angkat dan tiriskan lalu geprek atau pipihkan tetapi tidak perlu sampai belah hanya supaya memudahkan penyerapan bumbu.
  3. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan asam kandis hingga harum.
  4. Tuang air, santan, garam, merica, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk rata kemudian masukkan jengkol dan masak hingga kuah mendidih.
  5. Setelah kuah sudah mulai menyusut, tambahkan kecap manis dan aduk rata. Masak sampai kuah mengering dan kental serta bumbu berwarna kecoklatan, jangan lupa sambil sesekali diaduk supaya matang merata. Angkat
  6. Rendang jengkol yang Lezat Sekali siap dihidangkan.
Anda pasti suka:  Resep Ikan Mas Pesmol Asli Lezat dan Mantap

Resep Rendang jengkol yang Lezat Sekali

Nah, itulah Resep Rendang jengkol yang Lezat Sekali yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba!

Silahkan Komen Disini