Resep Pindang Koyong Sedap Mantap

Resep Pindang Koyong Sedap Mantap

Resep Pindang Koyong Sedap Mantap. Pindang Koyong merupakan salah satu masakan khas Banyuwangi yang berbahan dasar ikan tongkol. Penampilannya mirip seperti soto ikan. Ikan yang digunakan biasanya Ikan tongkol atau Ikan tenggiri. Bahan bumbu yang digunakan adalah bahan bumbu yang lazim digunakan dalam masakan di Jawa. Bahan bumbu tersebut seperti garam dapur, gula pasir, merica, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, jahe, kunyit, kemiri, daun jeruk dan belimbing wuluh (belimbing wuluh ini berfungsi sebagai penghilang amis ikan dan menambah sensasi segar pada masakan).

Pindang koyong biasanya dinikmati dengan nasi, dan lebih dinikmati di siang hari yang panas. Hal ini, dikarenakan adanya belimbing wuluh yang membuat masakan terasa segar. Warung di Kota Banyuwangi biasanya menjual menu ini. Nah, jika Anda ingin menikmati masakan pindang koyong ini. Cobalah membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti langkah-langkah yang ada pada resep ini.

Anda pasti suka:  Resep Sayur Klentang yang Segar Banget

Resep Pindang Koyong

Bahan Pindang Koyong :

  • 500 gr ikan tengiri
  • 400 ml air
  • 5 buah belimbing sayur, potong potong
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 buah cabai rawit, iris halus
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 1 sendok teh gula pasir
Anda pasti suka:  Resep Beef Enchiladas Khas Meksiko Lezat

Bumbu Halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri, bakar
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1 buah cabai merah keriting
  • ½ sendok teh merica butiran

Cara Membuat Pindang Koyong :

  1. Panasakan air hingga benar benar mendidih, lalu masukkan ikan tengiri
  2. Tambahkan dengan cabai rawit, daun jeruk, lengkuas dan sereh, masak dengan menggunakan api sedang hingga matang, angkat
  3. Panasakn minyak di wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ikan, masukkan pula belimbing sayur, aduk hingga rata
  4. Masukkan gula pasir dan garam, aduk sebentar lalu angkat dan segera sajikan
Anda pasti suka:  Resep Pepes Jantung Pisang Enak Sekali

Resep Pindang Koyong

Demikian resep pindang koyong sedap mantap yang bisa Anda coba resep nya di rumah dan nikmati masakan pindang koyong ini bersama keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba.

Yuk, sebarkan resep ini…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi penggemar masakan khas Banyuwangi.

Baca resep selanjutnya besok pagi jam 07.00 yaa…!!  🙂

Silahkan Komen Disini