Resep Pepes Tempoyak Ikan Patin yang Enak

Resep Pepes Tempoyak Ikan Patin yang Enak

Resep Pepes Tempoyak Ikan Patin yang Enak. Setiap daerah pasti mempunyai makanan khas masing-masing, bahkan satu daerah bisa saja memiliki makanna khas lebih dari satu macam. Makanan suatu daerah dikatakan khas sebab memang masakan tersebut mempunyai kekhasan tersendiri. Nah, untuk kali ini kita akan membuat salah satu masakan khas dari Palembang. Namanya adalah pepes tempoyak ikan patin, masakan khas nusantara ini mempunyai rasa dan aroma yang sangat lezat. Selain itu, ikan patin juga mengandung protein lebih banyak dibanding dengan ikan tawar lainnya. Sehinga mengkonsumsi ikan patin sangat baik sekali untuk kesehatan tubuh. Simak selengkapnya resep pepes tempoyak ikan patin yang enak di bawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Semur Terong Enak

Resep Pepes Tempoyak Ikan Patin

Bahan :

  • 1 Kg Ikan patin
  • Daun pisang secukupnya
  • 30 cm bambu hijau dibelah dua bagian (diusahakan bamboo hijau namun tua)
  • Tusuk gigi secukupnya

Bumbu :

  • 10 biji cabe rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 sendok makan tempoyak
  • 1 ruas kunyit
  • 1 tangkai serai
  • Gula putih secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Pepes Tempoyak Ikan Patin :

  1. Ulek bawang putih, lau tambahkan bawang merah, garam gula secukupnya lalu cabe rawit ulek sampai halus, kemudian tambahkan pula serai di memarkan supaya aroma bumbu wangi.
  2. Selanjutnya tambahkan tempoyak pada ulekan yang berisi bumbu halus, lalu ulek tempoyak bersama dengan bumbu halus, sampai tercampur rata.
  3. Setelah itu siapkan daun pisang sekitar 2 lapis, kemudian bahan bumbu sedikit diolesi pada daun pisang, kemudian ikan patin disimpan pada daun pisang, selanjutnya ikan patin di balut dengan bahan bumbu halus hingga rata.
  4. Setelah selesai bungkus ikan patin, lalu pada ujung daun pisang tusukan tusuk gigi pada kedua ujung daun pisang tersebut.
  5. Selanjutnya ikan patin yang telah dibungkus dengan daun pisang di kukus kurang lebih slelama 15 menit. Lalu angkat.
  6. Setelah itu ikan patin yang dikukus tadi lalu ikatkan pada bambu, fungsi bambu sendiri supaya memudahkan untuk membolak-balikan pada saat memanggangnya dan juga mampu bembuat masakan menjadi harum. Panggang pepes ikan patin menggunakan api yang sedang sekitar 10 menit. Kemudian angkat.
  7. Selanjutnya buka ikatan bambu dan juga tusukan giginya.
  8. Masakan pepes tempoyak ikan patin siap untuk disajikan.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Kare Kepiting Pedas yang Lezat dan Nikmat

Resep Pepes Tempoyak Ikan Patin

Itulah resep pepes tempoyak ikan patin yang enak untuk dimakan bersama nasi dan dinikmati bersama seluruh anggota keluarga di rumah. Selamat mencoba ya.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Sop Buntut Goreng yang Lezat dan Nikmat

Ayo, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi penggemar masakan pepes. #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini