Resep Pepes Ikan daun Kemangi Asli Enak

Resep Pepes Ikan daun Kemangi Asli Enak

Resep Pepes Ikan daun Kemangi Asli Enak. Ikan memang menjadi menu bahan makanan yang di gemari oleh masyarakat. Banyak sekali variasi olahan ikan ini salah satunya adalah masakan ikan dari sunda yang snagat terkenal kelezatannya yaitu pepes ikan daun kemangi. Adapun ikan pepes yang bisa digunakan bermacam-macam seperti ikan pati, ikan mas, ikan nila, ikan tongkol. Yang penting menggunakan ikan yang mempunyai tekstur kering bila di masak. Namun, kali ini kita akan membuat ikan pepes dari ikan mas yang rasanya lebih gurih dan lebih besar.

Aroma bakaran daun pisang dan daun kemangi akan membuat masakan ini semakin harum dan enak sekali. anda bisa menikmati pepes ikan dengan nasi yang maish hangat dan ditambah sambal hmmmmm yummyyyyy. Bayangkan saja deh kelezatannya , hehehehe. Nah, bagi Anda yang tertarik ingin membuatnya sendiri dirumah. berikut kami bagikan Resep Pepes Ikan daun Kemangi untuk Anda. Simak berikut resepnya!

Anda pasti suka:  Resep Sate Otak Otak yang Nikmat

Resep Pepes Ikan daun Kemangi

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 ekor ikan mas berukuran 0, 5 kg (cuci bersih)
  • 15 lembar daun kemangi segar yang telah dicuci bersih
  • 3 lembar daun salam
  • Tomat hijau iris dengan ketebalan sedang
  • Daun pisang yang telah dijemur sebentar di bawah sinar matahari agar daunnya sedikit lemas dan mudah dibentuk
  • Tusukan gigi untuk penyemat

Bumbu yang di Haluskan :

  • 1 ruas jari kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • Penyedap rasa secukupnya
Anda pasti suka:  Resep Masakan Udang Bakar Bumbu Bali Spesial Mantap

Cara Membuat Pepes Ikan daun Kemangi Asli Enak:

  1. Haluskan bahan-bahan yang perlu dihaluskan dengan menggunakan cobek atau blender, setelah halus, lumurkan bumbu pada ikan.
  2. Sementara itu, siapkan kukusan dengan mendidihkan air untuk bagian bawahnya;
  3. Siapkan daun pisang yang telah bersih dan lemas, beri sebagian daun kemangi yang telah siap, potongan tomat hijau, dan daun salam;
  4. Letakkan ikan yang telah dilumuri bumbu halus, kemudian tutupi dengan sisa daun kemangi, potongan tomat, dan daun salam, bila masih ada sisa bumbu;
  5. Bungkus ikan dengan rapi, sematkan 1 bagian dengan tusuk gigi, sementara masukkan sisa bumbu halus dari sisi yang lain, kemudian tutup dengan tusuk gigi, pastikan daun tidak bocor. Jika perlu Anda bisa mendobel daun pisang yang digunakan untuk membungkus;
  6. Cek kukusan, bila air telah mendidih, masukkan ikan, kukus hingga matang;
  7. Siapkan panggangan, bakar ikan yang telah dikukus matang dan masih lengkap dengan bungkusan daun pisangnya di atas bara api, hingga aromanya keluar, matikan api. Angkat
  8. Pepes Ikan daun Kemangi Asli Enak siap disajikan bersama nasi hangat.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Cilok Goreng Renyah

Resep Pepes Ikan daun Kemangi

Nah, itulah Resep Pepes Ikan daun Kemangi Asli Enak yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba !

Suka dengan resep ini……..? Like & share ya………..!!! terimakasih 🙂

Silahkan Komen Disini
Translate »