Resep Pecel Goreng Spesial Enak Sekali

Resep Pecel Goreng Spesial Enak Sekali. Pecel adalah salah satu masakan yang ada di Indonesia. Banyak sekali orang-orang yang menjual pecel ini di pinggir jalan atau di warung nasi. Jika biasanya kita menikmati pecel yang lengkap dengan sayur mayor dan sambal kacangnya, kali ini kita coba membuat pecel yang berbeda dari biasanya yuk yaitu pecel goreng. Hmmm, kira-kira bagaimana ya cara membuat pecel goreng ini. Simak saja resep pecel goreng spesial enak sekali ini.

Resep Pecel Goreng

Bahan :

• 5 lembar kol lebar utuh, rebus sebentar

Bahan Isi :

• 50 gr tauge, diseduh
• 10 lonjor kacang panjang, rebus
• 2 buah wortel, potong panjang korek api dan rebus
• 1 ikat bayam, petiki dan rebus
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup (Aduk Rata) :

• 150 gr ml air
• 100 gr tepung terigu

Bahan Pelapis :

• 200 gr tepung panir orange

Bahan Sambal Pecel :

• 200 ml air panas
• 150 gr kacang tanah kupas, goreng dan haluskan
• 3 buah cabe rawit merah, goreng
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 buah cabe merah besar, goreng
• 2 siung bawang putih, digoreng
• 2 sendok makan gula merah
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh air asam jawa dari ½ sendok teh asam dan ½ sendok makan air
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh terasi, bakar

Cara Membuat Pecel Goreng :

1. Ambil selembar kol, tata bayam, kacang panjang, tauge dan wortel. Gulung agak lebar.
2. Celup ke dalam bahan pencelup lalu gulingkan ke bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan potong-potong.
4. Sambal pecel, ulek bawang putih, cabe, kencur, daun jeruk dan terasi sampai halus.
5. Tambahkan kacang tanah, garam, gula merah dan air asam. Ulek rata dan tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
6. Hidangkan masakan pecel goreng ini dengan sambalnya.

Resep Pecel Goreng

Nah, itulah resep pecel goreng spesial enak sekali yang sekarang bisa segera anda coba resepnya di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati masakan pecel goreng ini ya.

Ayo, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat untuk saudara anda yang suka sekali dengan masakan pecel. #sharetocare  🙂