Resep Pasta Ravioli Isi Ayam yang Lezat

Resep Pasta Ravioli Isi Ayam yang Lezat

Resep Pasta Ravioli Isi Ayam yang Lezat. Ravioli adalah salah satu pasta khas Italia. Pasta yang satu ini bentuknya mirip pastel. Terdiri dari dua lembaran pasta yang dalamnya bisa diisi. Isinya pun bisa macam-macam, dari daging sapi, ayam, jamur, keju, hingga olahan seafood. Rasa dari pasta ravioli ini juga lezat kok, jika Anda ingin membuatnya di rumah, Anda bisa menyimak resep pasta ravioli isi ayam di bawah ini…!!

Resep Pasta Ravioli Isi Ayam

Bahan Pasta Ravioli :
• 250 gr tepung
• 30 ml air
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 butir putih telur

Bahan Isi Pasta Ravioli :
• 200 gr ayam cincang
• 75 gr keju ricotta
• 2 sdm keju parut parmesan
• 1 butir telur, kocok
• 1 sdm seledri, potong halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus,
• Tumis harum: ½ sdt mixed spice, ½ sdt garam, ½ sdt merica

Anda pasti suka:  Resep Semur Ayam Cabai Ijo Paling Lezat

Saos putih :
• 500 ml susu cair
• 150 ml krim
• 100 gr keju parut parmesan
• 90 gr mentega
• 80 gr tepung terigu
• 1 sdm seledri, iris sdt garam sdt merica

Cara Membuat Pasta Ravioli :
1. Cara membuat pasta: Ayak tepung dan garam, buat lubang di tengah. Kocok telur, minyak dan air; kemudian tuang ke dalam tepung. Aduk hingga rata dan membentuk bola. Keluarkan dan tekan-tekan di atas dasar yang telah ditaburi tepung hingga rata dan elastis. Pindahkan ke mangkuk yang sudah diberi minyak sedikit, tutup dengan bungkus plastik.
2. Cara membuat isi: Haluskan ayam, keju ricotta, keju parmesan, telur, seledri, bawang putih, mixed spice, garam dan merica dengan food processor.
3. Cara membuat saos: Panaskan mentega di wajan dengan api kecil. Masukkan keju parmesan dan krim, masak hingga agak mendidih, aduk terus. Tambahkan seledri, garam dan merica, aduk rata.
4. Cara membuat ravioli: Bagi adonan pasta menjadi dua. Gelar setengah adonan dan tekan menggunakan gilingan adonan hingga menjadi lempengan dengan ketebalan 1 mm. 5. Buat lempengan-lempengan panjang berukuran 10 cm menggunakan pisau. Letakkan 1 sendok teh isi sepanjang lempengan tadi dengan jarak 5 cm, sampai semua baris lempengan.
5. Oleskan putih telur pada satu sisi lempengan adonan, juga bagian antara isi. Lipat adonan menutupi isi, hingga pinggir adonan bertemu dengan pinggir yang satunya.
6. Lakukan yang sama dengan adonan yang tersisa. Tekan pinggir (pertemuan) adonan, sehingga isi benar-benar terbungkus.
7. Potong-potong pada bagian yang tidak berisi, sehingga berbentuk segi empat.
8. Masukkan lempengan persegi yang sudah terisi ke dalam panci air yang sedang mendidih selama 10 menit.
9. Panaskan saos putih, masukkan ravioli matang, campur dan hidangkan.

Anda pasti suka:  Resep Molen Nanas Manis dan Empuk

Resep Pasta Ravioli Isi Ayam

Demikian resep pasta ravioli isi ayam yang lezat ini. Silahkan Anda coba resep ini di rumah dan nikmati pasta ravioli ini ketika Anda dan keluarga sedang santai bersama. Selamat mencoba ya.

Anda pasti suka:  Resep Ikan Gurame Goreng Saus Mentega yang Lezat

Sharing is caring….!! Like & Share yuk, Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi pecinta masakan pasta.

Baca artikel selanjutnya di jam 19.00 ya…!!  🙂

Silahkan Komen Disini