Resep Otak Otak Cumi Enak Sekali

Resep Otak Otak Cumi Enak Sekali

Resep Otak Otak Cumi Enak Sekali. Otak-otak adalah makanan dari Malaysia, Singapura, dan Indonesia yang biasa dibuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun pisang dan dipanggang. Di Malaysia, Muar terkenal dengan otak-otaknya. Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai di beberapa daerah sekitar Jalur Pantura atau daerah pesisir. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Selanjutnya, daging ikan tersebut dimasukkan lagi ke dalam kulit ikan yang kemudian direbus atau dipanggang dalam balutan daun pisang. Makanan ini dapat dimakan tersendiri atau dengan saus asam pedas. Kadang-kadang dijadikan lauk untuk makan nasi. Nah, untuk kali ini kita akan membuat otak otak yang berbeda dari biasanya, karena bahan utamanya adalah daging cumi. Yupz, kita akan membuat otak otak cumi. Kebanyakan kan otak otak dari ikan tenggiri ya, tapi apa salahnya sih kalau kita mencoba membuat otak otak cumi. Yuk, langsung saja simak resep otak otak cumi di bawah ini…!!

Anda pasti suka:  Resep Spicy Hot Pot Spesial Lezat

Resep Otak Otak Cumi

Bahan Otak Otak Cumi :

  • 300 gram daging cumi, haluskan
  • 150 gram daging ikan tenggiri, haluskan
  • 100 gram tepung sagu
  • 50 ml santan kental
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 putih telur
  • 1 sendok makan minyak, untuk menumis
Anda pasti suka:  Resep Daging Sapi Bumbu Kacang yang Lezat

Bumbu Halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah besar
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt terasi matang
  • ½ sdt merica bubuk
  • Janur kelapa secukupnya
  • Lidi secukupnya, untuk penyemat

Cara Membuat Otak Otak Cumi :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum. Aduk rata, angkat, dan sisihkan daun jeruknya.
  2. Campur daging cumi, ikan tenggiri, tepung sagu, daun bawang, santan, telur, dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata.
  3. Potong janur kelapa 25 cm, ambil 2 buah, buka satu bagian, taruh 2 sdm adonan ditengahnya, tutupkan satu bagian janur, dan sematkan lidi, agar tidak lepas, aatau dapat menggunakan daun pisang untuk membungkus.
  4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan panggang di atas bara api sebentar.
  5. Jika dirasa sudah cukup matang, angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Ikan Patin Bakar Bambu Nikmat Sekali

Resep Otak Otak Cumi

Demikian resep otak otak cumi enak sekali yang bisa Anda coba resep nya di rumah dan nikmati otak otak cumi ini bersama keluraga tercinta. Selamat mencoba…!!

Like & Share yaa…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi penggemar kuliner otak otak ^^

Silahkan Komen Disini