Resep Nicoise Salad Khas Perancis yang Bergizi

Resep Nicoise Salad Khas Perancis yang Bergizi

Resep Nicoise Salad Khas Perancis yang Bergizi. Nicoise salad merupakan hidangan yang berasal dari Perancis. Jenis salad ini masih kurang akrab di lidah orang Indonesia. Mungkin penyebabnya adalah salah satu bahannya, anchovy, yang masih jarang ditemukan di pasar. Anda dapat mencari ikan anchovy dalam kemasan di supermarket bagian makanan beku impor. Yuk, langsung saja kita simak resep nicoise salad berikut ini.

Resep Nicoise Salad Khas Perancis

Bahan Nicoise Salad :
• 250 gr kentang ukuran kecil, rebus, belah empat bagian
• 185 gr tuna dalam minyak kalengan, tiriskan
• 150 gr selada bokor, sobek kasar
• 100 gr zaitun hitam
• 100 gr bawang bombay, kupas, iris tipis
• 100 gr buncis mini, siangi, rebus sebentar dengan air garam
• 4 buah anchovy ***)
• 3 butir telur ayam rebus, kupas, iris
• 2 buah tomat merah, potong membujur 8 bagian

Anda pasti suka:  Resep Masakan Sup Bebek Asam Pedas Sedap

Saus Untuk Nicoise Salad :
• 125 ml minyak zaitun
• 5 lembar daun basil segar, cincang *)
• 2 sendok makan air jeruk lemon
• 1 siung bawang putih, kupas, cincang halus
• ½ sendok teh mustard Dijon **)
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk

Taburan :
• Merica hitam bubuk

Anda pasti suka:  Resep Makaroni Panggang Keju Enak Sekali

Cara Membuat Nicoise Salad :
1. Saus: Campur semua bahan saus, aduk hingga semua bahan tercampur. Sisihkan.
2. Penyajian: Siapkan semua bahan isi. Atur semuanya dalam piring saji, siram dengan saus. Taburi merica hitam. Sajikan.

*) Daun basil: Mirip kemangi, hanya saja memiliki helaian daun yang lebih lebar dan aroma yang lebih tajam. Dijual di supermarket terkemuka di bagian sayuran segar.

**) Mustard Dijon: Mustard khas Kota Dijon, Prancis. Memiliki rasa dan aroma yang lebih tajam dibanding mustard biasa, dan tekstur yang agak kasar karena ada campuran biji mustard-nya.

***) Anchovy: Sejenis ikan berukuran kecil (seperti teri) yang diawetkan dalam minyak. Rasanya asin dan sedikit amis. Dijual dalam bentuk fillet dalam kemasan kaleng kecil.

Anda pasti suka:  Resep Kacang Disco Pedas Mantap dan Gurih

Resep Nicoise Salad Khas Perancis

Nah, cukup mudah kan untuk membuat nicoise salad khas Perancis yang bergizi ini. Sekarang Anda bisa membuat nicoise salad ini di rumah dan nikmati sebagai teman makan saat nonton tv bersama keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba.

Share resep ini yuk…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat untuk orang terdekat Anda.

Baca resep selanjutnya jam 13.00 yaa…!!  🙂

Silahkan Komen Disini