Resep Nasi Pindang Khas Kudus yang Gurih

Resep Nasi Pindang Khas Kudus yang Gurih

Resep Nasi Pindang Khas Kudus yang Gurih. Nasi pindang khas Kudus ini mempunyai bentuk yang hampir sama seperti rawon. Walaupun begitu, kedua makanan ini memiliki rasa yang berbeda. Nasi pindang kudus ini banyak dijual di rumah-rumah makan yang tersebar di sekitar kota tersebut. Kalau anda ingin menikmati nasi pindang ini, dating saja ke kota Kudus sebagai obara penasaran anda. Namun jika tempatnya terlalu jauh dari kota anda tinggal, silahkan coba membuat sendiri masakan nasi pindang ini di rumah. Cara membuatnya cukup mudah kok, dengan mengikuti langkah-langkah yang ada pada resep nasi pindang khas kudus yang gurih ini anda sudah bisa menyajikannya untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba resep di bawah ini…!!

Anda pasti suka:  Resep Masakan Sup Kacang Hijau yang Lezat

Resep Nasi Pindang Khas Kudus

Bahan Nasi Pindang Khas Kudus :

  • 600 gr daging sandung lamur, dipotong-potong
  • 2250 ml air
  • 400 ml santan dari ½ buah kelapa
  • 10 buah cabe rawit merah utuh
  • 6 lembar daun jeruk, iris halus
  • 5 buah cabe rawit hijau utuh
  • 4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 1 sendok teh gula merah

Bumbu Halus Nasi Pindang :

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah kluwek
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh terasi

Bahan Serundeng Kelapa :

  • 200 gr kelapa ½ tua, kupas, parut kasar dan disangrai sampai kecokelatan dan haluskan
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • ¾ sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
Anda pasti suka:  Resep Masakan Ikan Tuna Saus Teriyaki Sedap

Bumbu Halus Serundeng :

  • 3 buah cabe merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/8 sendok teh merica

Cara Membuat Nasi Pindang Khas Kudus :

  1. Rebus daging sandung lamur dengan air hingga empuk. Ukur kaldunya sebanyak 1500 ml.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan daun jeruk hingga wangi.
  3. Masukkan rebusan daging tadi ke dalam tumisan bumbu kemudian tambahkan cabai rawit merah dan hijau yang masih utuh. Lalu tambahkan santan, gula merah dan garam. Aduk sampai matang.
  4. Serundeng kelapa : tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan kelapa sangrai, gula, dan garam. Aduk sampai matang.
  5. Penyajian: sendokkan nasi, tambahkan serundeng, kecambah mentah dan sambal terasi. Sajikan masakan nasi pindang ini selagi masih hangat.
Anda pasti suka:  Resep Es Kelapa Khas Australia Segar Banget

Resep Nasi Pindang Khas Kudus

Demikian resep nasi pindang khas Kudus yang gurih ini. Silahkan coba resep ini di rumah dan kreasikan sesuai dengan selara anda. Selamat mencoba.

Yuk, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi pecinta kuliner khas Kudus.

Baca resep selanjutnya jam 14.00 yaa…!! Share 2 care  🙂

Silahkan Komen Disini