Resep Nasi Penggel Khas Kebumen Lezat

Resep Nasi Penggel Khas Kebumen Lezat

Resep Nasi Penggel Khas Kebumen Lezat. Nasi penggel adalah salah satu kuliner asli Indonesia yang berasal dari Kebumen Jawa Tengah. Nasi penggel adalah nasi putih yang dikepal-kepal bulat menyerupai bola ping pong dengan disajikan bersama sayur lodeh gori nangka bercampur daun singkong dan tumisan kikil serta disempurnakan dengan lauk tempe goreng dan melinjo. Keberadaan nasi penggel ini sekarang sudah jarang ditemui, apalagi di daerah lain sangat sulit untuk menemukan nasi penggel ini. Untuk kelestarian budaya bangsa ini hendaknya sempatkanlah sedikit waktu untuk mencicipi ataupun membuat sendiri makanan ini di rumah. Tidaklah terlalu sulit membuatnya, berikut ini kami sajikan resep membuat nasi penggel.

Anda pasti suka:  Resep Membuat Kue Dumbek yang Enak

Resep Nasi Penggel Khas Kebumen

Bahan Nasi Penggel :
• 500 gram nasi hangat, kepal-kepalkan
• Tempe goreng secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Bahan Sayur Nangka :
• ½ buah nangka muda, potong-potong, rebus
• 750 santan dari ½ butir kelapa
• 3 sendok makan minyak goreng
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Garam, gula pasir secukupnya

Bumbu Halus :
• 7 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Bahan Tumis Kikil :
• 300 gram kikil rebus, potong dadu
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam dan gula pasir secukupnya

Anda pasti suka:  Resep Masakan Pastel Mini Isi Abon Enak

Cara Membuat Nasi Penggel :
1. Sayur Nangka : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum.
2. Tuang santan, masak hingga mendidih. Masukkan nangka, garam, gula pasir. Masak hingga matang dan kental kemudian angkat.
3. Tumis Kikil : Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai dan lengkuas, aduk hingga rata. Tambahkan kikil, kecap manis, garam, gula pasir. Masak hingga matang dan angkat.
5. Penyajian : Siapkan piring saji, letakkan selembar daun diatasnya. Beri 5 kepal nasi, tambahkan sayur nangka, tumis kikil, tempe goreng dan sajikan.

Anda pasti suka:  Resep Burger Sloppy Joe Spesial Nikmat Banget

Resep Nasi Penggel Khas Kebumen

Demikian resep nasi penggel khas kebumen lezat ini. Silahkan Anda coba resep ini di rumah dan sajikan masakan nasi penggel ini ketika Anda dan keluarga sedang sarapan bersama. Selamat mencoba.

Sharing is caring….!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi pecinta kuliner khas Kebumen.

Tunggu resep selanjutnya ya di jam 13.00 ….!!  🙂

Silahkan Komen Disini
Translate »