Resep Nasi Kalong Gurih dan Enak

Resep Nasi Kalong Gurih dan Enak

Resep Nasi Kalong Gurih dan Enak. Sudah pernah dengar nasi kalong? Apakah itu nasi kalong? Apakah nasi kelelawar? Bukan, Nasi kalong merupakan salah satu wisata kuliner Bandung yang wajib anda kunjungi sebagai pelengkap liburan anda. Mengapa diberi nama nasi kalong? Konon katanya, karena nasi yang dijual di sini adalah nasi berwarna hitam, dan buka hingga pukul tiga pagi. Sehingga persis seperti gaya hidup kelelawar yang berwarna hitam dan hanya buka malam hari.

Nasi hitam ini sebenarnya adalah nasi merah. Nah nasi merah ini dimasak menggunakan kluwek, sehingga nasi ini menjadi berwarna hitam seperti kalong. Bumbu lain yang ditambahkan adalah bumbu daun salam, bawang merah, cabai, dan kelapa parut yang sudah digoreng. Sehingga tidak diragukan lagi nasi kalong ini memiliki rasa yang gurih. Jika anda ingin membuat nasi kalong ini di rumah, anda bisa menyimak resep nasi kalong gurih dan enak berikut ini.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Gulai Siput yang Lezat dan Nikmat

Resep Nasi Kalong

Bahan Nasi Kalong :
• 250 gram Beras, cuci bersih
• 350 ml Air
• 2 buah Kluwek, ambil isinya, haluskan
• Garam secukupnya

Tumis Buncis :
• 250 gram Buncis muda, potong 3 cm
• 2 siung Bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan Minyak goreng
• 1 sendok makan Kecap asin

Anda pasti suka:  Resep Ayam Goreng Kemiri yang Sedap

Ayam Madu :
• 100 gram Daging ayam tanpa tulang, potong kotak
• 100 ml Air
• 2 sendok makan Minyak goreng
• 2 siung Bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan Madu
• ½ sendok teh Garam

Pelengkap :
• Dendeng manis
• Kering tempe
• Lalapan (timun, kemangi)

Cara Membuat Nasi Kalong :
1. Didihkan air, garam dan kluwek. Masukkan beras, masak sambil sesekali diaduk hingga meresap, angkat. Kukus hingga matang, angkat.
2. Tumis buncis: Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan buncis dan kecap asin, aduk hingga layu, angkat.
3. Ayam madu: Ungkep ayam bersama bawang putih, madu, dan garam. Setelah berubah warna tambahkan air, masak hingga matang.
4. Sajikan dengan tumis buncis, ayam madu dan pelengkap lainnya.

Anda pasti suka:  Resep Som Tam yang Enak Khas Thailand

Resep Nasi Kalong

Itulah resep nasi kalong gurih dan enak yang bisa Anda coba resep nya di rumah dan selamat menikmati nasi kalong ini bersama keluarga tercinta ya.

Yuk, share resep ini…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi penggemar masakan khas Bandung.

Baca resep selanjutnya jam 19.00 yaa…!!  🙂

Silahkan Komen Disini