Resep Membuat Samosa Isi Daging Lezat dan Renyah

Resep Membuat Samosa Isi Daging Lezat dan Renyah - www.widhiaanugrah.com

Resep Membuat Samosa Isi Daging Lezat dan Renyah. Samosa merupakan cemilan/makanan ringan khas Timur Tengah. Samosa itu sendiri kurang lebih bisa di-compare sama Pastel, Spring Roll ato Lumpia, karena berbahan dasar sama yaitu kulit lumpia atau bisa juga tepung terigu dengan sejumlah isi yang bisa divariasikan mulai dari daging kambing atau daging sapi (cincang), keju, maupun sayuran (campuran kentang, wortel & kacang polong). Anda penasaran bagaimana cara membuat sambosa ini? Yuk, kita simak resep sambosa di bawah ini.

Resep Membuat Samosa Isi Daging Lezat dan Renyah

Bahan Kulit :
• 250 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 50 gr margarin, lelehkan
• 75 ml air

Anda pasti suka:  Resep Masakan Daging Lombok Kethok Lezat

Bahan Isi :
• 75 g bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 250 gr daging kambing, giling
• 200 ml air
• 2 sdt bubuk kari
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt tepung terigu
• 1 sdm daun ketumbar
• minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Isi : tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna lalu tuangi air lalu tambahkan garam, merica, bubuk kari, gula, tepung, aduk sampai air mengering masukan daun ketumbar dan aduk rata, tiriskan.
2. Kulit : taruh tepung terigu dalam wadah, buat lubang ditengah adonan tepung lalu masukan telur dan garam aduk rata, masukan mentega cair sambil diuleni dan masukan air uleni lagi sampai kalis dan dapat dibentuk.

Anda pasti suka:  Resep Es Krim Rujak Khas Jogja

Cara membuat adonan samosa :
1. Ambil adonan, giling hingga lebarnya/panjangnya sekitar 45 cm, tebalnya 3-5 mm. Potong persegi panjang lalu taruh adonan isi kesatu sisi bagian dr adonan lipat berbentuk segitga berkali-kali, sampai panjang adonan tepung habis. Olesi ujungnya dengan larutan tepung lalu lem dengan telur dan goreng dalam minyak panas – api kecil sampai matang merata dan berwarna kecoklatan, angkat. Tiriskan.
2. Samosa siap dihidangkan.

Resep Membuat Samosa Isi Daging Lezat dan Renyah

Tips :
– Pada saat membentuk sambosa segitiga, perlu diperhatikan ketebalan adonan. Semakin tipis adonan makan semakin gurih dan renyah hasil yang didapatkan. Jika tidak menggunakan daging kambing, dapat menggunakan keju ataupun daging apa aja sebagai variasi, hanya saja aslinya sih hanya ada dua rasa yaitu : Daging Kambing dan keju.
– Gorenglah di minyak panas dan kecilkan api, supaya panasnya meresap sampai kedalam isi adonan.
Itulah resep sambosa isi daging yang bisa Anda coba resepnya dirumah. Semoga resep ini bermanfaat untuk Anda dan selamat mencoba.

Silahkan Komen Disini