Resep Membuat Sambal Tumpang Pedas Khas Kediri

Resep Membuat Sambal Tumpang Pedas Khas Kediri

Resep Membuat Sambal Tumpang Pedas Khas KediriSambal tumpang merupakan masakan yang sangat khas dari kota Kediri. Mungkin dari sebagian orang di Indonesia masih banyak yang belum mengenal sambal tumpang. Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya. Sambal tumpang sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk. Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi didaerah lainpun ada yang sudah mengenalnya. Untuk proses penyajian sambal tumpang sama halnya dengan menyajikan sambal pecel seperti biasanya. Berikut kami bagikan tentang Resep Membuat Sambal Tumpang Pedas Khas Kediri.

Anda pasti suka:  Resep Ikan Komu Asar yang Gurih

Resep Membuat Sambal Tumpang Pedas Khas Kediri

Bahan :
• 3 buah cabe merah besar
• 20 buah cabe rawit merah
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 sdm ebi
• 100 gr tempe yang sudah diinapkan ( tempe semangit )
• 200 gr tempe segar
• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam halus
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 2 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )
• 2 lembar daun salam ( dicuci bersih )
• 2 cm lengkuas ( memarkan )
• 2 cm jahe ( memarkan )
• 300 ml santan kelapa

Anda pasti suka:  Resep Puding Lolipop yang Spesial Manis

Cara membuat :
1. Rebus semua bahan sambal tumpang dalam air yang mendidih sampai empuk dan lunak, angkat tiriskan
2. Haluskan semua bahan sambal yang sudah direbus dengan cara ditumbuk
3. Tambahkan ebi, merica bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata
4. Masak bumbu diatas api sedang lalu tuang santan kedalam campuran sambal
5. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas kedalamnya, masak terus sampai matang sambil diaduk-aduk
6. Sambal tumpang siap untuk disajikan

Anda pasti suka:  Resep Yum Hua Plee Khas Thailand Enak

Resep Membuat Sambal Tumpang Pedas Khas Kediri

Demikianlah resep membuat sambal tumpang pedas khas Kediri ini. Sajikan sambal tumpang ini bersama nasi hangat dan dapat dilengkapi dengan berbagai macam jenis sayuran seperti toge, kacang panjang, bayam dan bahan yang lainnya. Selamat mencoba ya.

Silahkan Komen Disini