Resep Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri

Resep Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri

Resep Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri. Resep Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri merupakan masakan yang sangat khas dari kota Kediri. Mungkin dari sebagian orang di Indonesia masih banyak yang belum mengenal sambal tumpang.

Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk. Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi didaerah lainpun ada yang sudah mengenalnya. Untuk proses penyajian sambal tumpang sama halnya dengan menyajikan sambal pecel seperti biasanya. Simak berikut ulasannya!

Anda pasti suka:  Resep Osso Bucco Khas Italia Asli Enak Sekali

Berikut ini Resep Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri:

Bahan-bahan:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 sdm ebi
  • 100 gram tempe semangit (tempe yang diinapkan)
  • 150 gram tempe segar
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 250 ml santan dari 1 butir kelapa
Anda pasti suka:  Resep Martabak Gulung yang Manis Sekali

Bahan pelengkap:

  • 10 utas kacang panjang, potong-potong
  • 50 gram taoge, siangi
  • 1 ikat bayam, siangi
  • Nasi putih hangat dan kerupuk udang

Cara Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri:

  1. Rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi, tempe yang diinapkan, dan tempe segar hingga lunak, angkat, tiriskan.
  2. Haluskan rebusan bersama garam, merica, dan gula pasir.
  3. Masak bumbu bersama daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan santan, setelah mendidih dan mengental serta kelihatan berminyak, angkat.
  4. Sambal Tumpang Khas Kediri sajikan dengan bahan pelengkap.
Anda pasti suka:  Resep Sheng Yu Tang Khas Taiwan Lezat

Resep Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri

Nah, itulah Resep Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba !

Silahkan Komen Disini