Resep Membuat Popiah Singapura yang Lezat Banget

Resep Membuat Popiah Singapura yang Lezat Banget

Resep Membuat Popiah Singapura yang Lezat Banget. Makanan yang satu ini berisikan sayuran, buncis, dan campuran daging cincang dan merupakan salah satu jajanan yang populer di Singapura serta sering disajikan sebagai hidangan santai di rumah. Popiah sendiri dinyatakan berasal dari wilayah Xiamen, provinsi Fujian, China. Sejatinya ada beberapa variasi dalam pembuatan makanan yang satu ini. Seperti resep popiah yang kami bagikan ini dimasak dengan cara digoreng. Berikut ini resep membuat popiah singapura yang lezat banget.

Resep Membuat Popiah Singapura yang Lezat Banget

Bahan kulit :
• 20 g tepung maizena
• 110 g tepung terigu
• 3 butir (180 g) telur ayam, kocok lepas
• 1 sdt garam
• 275 ml air
• mentega untuk mengoles

Isi (I) :
• 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
• 50 g bawang Bombay, kupas, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 50 g daging ayam, rebus, suwir-suwir
• 50 g udang kupas, iris tipis melintang
• 50 g rebung kalengan, potong bentuk korek api
• 75 g bengkuang, kupas, serut kasar
• 1 ¼ sdm taosi (sejenis taoco dari Cina), memarkan
• 1 sdm kecap asin
• ¼ sdt merica hitam bubuk

Anda pasti suka:  Resep Puding Tape Kelapa Muda

Isi (II) :
• 20 lembar daun selada, cuct tiriskan
• 2 buah sosis ayam, kukus, belah 4 membujur, iris melintang tipis
• 100 g tahu takwa *), goreng, potong dadu 1/2 cm
• 100 g udang segar kupas ukuran kecil
• 100 g taoge, blansir
• 4 tangkai (50 g) daun bawang cung(mini), iris halus
• 2 butir telur ayam, rebus, kupas potong tipis membujur
• 40 helai daun ketumbar segar
• 1 buah (100 g) mentimun, potong dadu 1/2 cm

Anda pasti suka:  Resep Lontong Lemprak Khas Batang Lezat

Olesan :
• 10 buah cabai merah, buang bijinya, rebus, haluskan
• 5 sdm saus hoisin **)

Cara membuat :
1. Kulit: Ayak tepung maizena dan tepung terigu. Buat ‘sumur’, taruh telur dan garam. Aduk-aduk sambil tuangi air hingga menjadi adonan yang ‘ cukup kental untuk dituang.
2. Lumuri wajan dadar berdiameter 16 cm dengan mentega.
3. Tuang setiap 1 sendok sayur (30 ml) adonan kulit ke dalam wajan. Masak hingga matang, angkat, sisihkan.
4. Isi (I): Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan ayam dan sisa bahan, aduk rata hingga matang dan layu.
5. Penyajian: Bagi adonan isi II menjadi 20 bagian. Olesi setiap kulit lumpia dengan 1 sdt cabai halus lalu 1 sdt saus hoisin.
6. Lipat sedikit salah satu bagian kulit lumpia ke arah dalam agar bentuknya rapi.
7. Isi setiap kulit lumpia dengan setiap bagian bahan isi.
8. Gulung sedikit kulit lumpia, lipat bagian kiri dan kanannya ke arah dalam. Gulung sambil sedikit dipadatkan.
9. Sajikan segera.

Anda pasti suka:  Resep Sup Bawang Perancis yang Menggoda Selera

Resep Membuat Popiah Singapura yang Lezat Banget

* ) Tahu kuning dengan kulit luar agak keras.
**) Saus dari fermentasi kacang kedelai, tepung terigu, cuka, gula pasir, bawang putih, dan rempah lainnya. Berwarna hitam dengan cita rasa manis, pedas, dan beraroma khas. Biasa dipakai sebagai bumbu BBQ hidangan Cina.

Demikianlah resep membuat popiah singapura yang lezat banget ini. Silahkan Anda coba resep ini di rumah dan sajikan ketika sedang santai bersama keluarag tercinta dirumah. Selamat mencoba ya.

Silahkan Komen Disini