Resep Membuat Kue Sikaporo yang Manis dan Lembut

Resep Membuat Kue Sikaporo yang Manis dan Lembut

Resep Membuat Kue Sikaporo yang Manis dan Lembut. Resep Membuat Kue Sikaporo yang Manis dan Lembut merupakan salah satu resep  kue yang berasal dari bugis. Kue ini memang tidak begitu populer dan terkenal sehingga banyak diantara anda yang belum mengentahuinya. Meskipun demikian kue ini memiliki rasa yang enak, dengan memiliki citarasa yang manis pas juga bentuknya yang cantik.

Kue ini memang sangat unik karena kue sikaporo hampir sama seperti puding yang terbuat dari bahan dasar agar-agar namun dipadukan dengan bahan lainnya yaitu tepung beras, gula pasir dan lain-lain. Kue ini mungkin dapat membuat Anda menjadi ketagihan setelah Anda mencicipinya. Bagi Anda yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya, silahkan Anda simak Resep Membuat Kue Sikaporo yang Manis dan Lembut dibawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Saus Barbeque Nikmat

Berikut ini Resep Membuat Kue Sikaporo yang Manis dan Lembut:

Bahan untuk lapisan dasar:

  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 5 gelas santan
  • 1 gelas tepung beras putih
  • 2 sendok makan gula pasir
  • Garam secukupnya ( biasanya 1 sendok teh )

Bahan untuk lapisan atas:

  • 1 bungkus agar-agar hijau
  • 5 gelas santan
  • 1 gelas tepung beras putih
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh pasta pandan

Bahan saus:

  • Gula merah secukupnya
  • 3 gelas santan kental-manis
  • 1 sdm maizena
  • 3 sdm air putih (untuk larutan maizena)

Cara Membuat Kue Sikaporo yang Manis dan Lembut

  1. Bahan untuk lapisan dasar:
  2. Campurkan semua bahan dasar, agar-agar putih, santan, tepung beras, gula pasir, serta garam secukupnya menjadi satu dan aduk hingga rata. Bahan tersebut dimasak sambil diaduk dengan api yang sedang hingga mendidih. Angkat. Lalu tuang dalam cetakan, jangan lupa pastikan hanya setengah cetakan yang terisi. Bisa menggunakan loyang atau pyrex.
  3. Bahan lapisan atas:
  4. Campurkan bahan lapisan atas; agar-agar hijau, santan, tepung beras, gula pasir, sedikit garam, dan menambahkan pasta pandan sebagai pewarna hijau menjadi satu, aduk-aduk hingga rata. Masak adonan kue dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat. Kemudian tuang pada cetakan yang sudah berisi lapisan dasar. Dinginkan.
  5. Bahan saus: sementara kue sikaporo didinginkan,anda campurkan tepung maizena dengan air putih, aduk hingga rata. Kemudian sisihkan.
  6. Langkah selanjutnya sisir gula merah dengan halus memakai pisau, campurkan gula dengan santan, kemudian saring sehingga terpisah dari ampasnya. Masak gula merah dan santan hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan adonan maizena sambil diaduk-aduk, tunggu hingga mendidih. Jika sudah mendidih angkat dan dinginkan.
  7. Kue sikaporo pun siap dihidangkan lengkap dengan sausnya.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Gulai Tongkol Aceh

Resep Membuat Kue Sikaporo yang Manis dan Lembut

Nah, itulah Resep Membuat Kue Sikaporo yang Manis dan Lembut yang bisa Anda coba dirumah. Untuk membuat kue ini memang butuh waktu dan kesabaran karena untuk menciptakan sesuatu dengan tergesa-gesa pasti tidak akan mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba!

Anda pasti suka:  Resep Ikan Tongkol Saus Lombok Pedas Banget

Silahkan Komen Disini