Resep Membuat Kue Limburg Pie yang Manis dan Lembut

Resep Membuat Kue Limburg Pie yang Manis dan Lembut

Resep Membuat Kue Limburg Pie yang Manis dan Lembut. Kue yang khas dari Belanda adalah Limburg pie, fruit pie yang terkenal dari daerah Limburg. Fruit pie dari Belanda terkenal sekali karena simpel dan lembut. Dibuat dari whipped cream yang dicampur dengan telur dan sedikit susu, termasuk rempah-rempah. Berikut ini kami bagikan resep membuat kue limburg pie yang manis dan lembut untuk Anda. Yuk, kita simak resepnya di bawah ini.

Resep Membuat Kue Limburg Pie yang Manis dan Lembut

Bahan :
• 300 gr tepung terigu
• 3 sdm gula
• 1 kuning telur
• 150 ml susu (sedikit hangat)
• 25 gr mentega
• 20 gr ragi segar atau 3 gr ragi kering aktif
• Garam secukupnya
• 2-3 sdm tepung almond

Isi :
• 650-700 gr cerry dalam bentuk sirup
• 2 sdm gula
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm kirsch (opsional)

Anda pasti suka:  Resep Ikan Mujair Goreng Saus Rica-Rica

Untuk glasir :
• 1 kuning telur
• 1 sdm susu
• 1 sdm gula

Cara membuat :
1. Larutkan ragi dan gula dalam susu. Tambahkan setengah tepung ke dalam campuran dan diamkan 10-15 menit
2. Masukkan sisa tepung, garam, kuning telur dan mentega dalam mixer listrik dilengkapi dengan hook adonan dan tuangkan dalam campuran susu. Kocok dengan kecepatakn rendah untuk menggabungkan selama sekitar 5 menit. Kemudian beralih ke kecepatan sedang dan mengalahkan selama sekitar 10 menit. Adonan harus elastis dan tidak lengket
3. Lepaskan kait adonan, meninggalkan adonan dalam mangkuk. Tutup dengan handuk teh atau cling film dan hidup meningkat di tempat yang hangat selama sekita 1-1,5 jam sampai adonan akan berlipat ganda dalam volume
4. Sementara mempersiapkan mengisi. Tiriskan buah cerry dan menempatkan sirup panci. Tempatkan di atas api sedang
5. Dalam mangkuk kecil menggabungkan 4 sendok makan sirup dengan tepung maizena, aduk dengan sendok sampai larut. Tuangkan campuran tepung jagung dan gula ke dalam sirup ceri panas, aduk dan masak dengan api kecil sampai mengental sambil diaduk. Angkat dari api, tambahkan kirsch dan ceri. Sejuk sepenuhnya.
6. Panaskan oven sampai 200C. Olesi kue kaleng Anda dengan beberapa mentega. Ambil sekitar 2/3 dari adonan dan gulung keluar ke disk datar sekitar 0,5 cm. Tutup kaleng kue dengan disk adonan, trim kelebihan kue dengan pisau, atau dengan rolling pin lebih kaleng. Taburi bagian bawah dengan tepung almond, itu akan menyerap cairan dan akan membantu untuk menjaga bagian bawah kering.
7. Sendok didinginkan campuran ceri ke dalam kue. Ratakan adonan yang tersisa menjadi 24 cm putaran. Menggunakan pisau tajam, potong bulat menjadi strip lebar sekitar 1,5-2 cm. Susun strip di atas mengisi untuk menciptakan pola kisi silang. Trim dari kelebihan kue, pastikan bahwa mereka tetap baik ke tepi.
8. Sikat kisi dengan eggwash (kuning telur kocok sebentar dengan 1 sdm susu) dan taburi dengan gula merah. Masukan ke oven dan panggang selama sekitar 25-30 menit.
9. Hapus dari oven, letakkan di rak kawat dan biarkan dingin selama 20 menit, kemudian keluarkan kue dari kaleng dan biarkan dingin sepenuhnya.

Anda pasti suka:  Resep Sayur Godog Asli Lezat Khas Betawi

Resep Membuat Kue Limburg Pie yang Manis dan Lembut

Demikianlah resep membuat kue limburg pie yang manis dan lembut. Silahkan coba resep ini dirumah dan kreasikan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba.

Silahkan Komen Disini