Resep Membuat Kue Klapertart Yang Enak

Resep Membuat Kue Klapertart Yang Enak

Resep Membuat Kue Klapertart Yang Enak. Salah satu olahan kue yang saat cukup terkenal adalah klapertart. Kue yang satu menjadi primadona diantara kue-kue lain karena rasanya yang enak dan unik. Selain itu banyak yang beranggapan bahwa kue yang satu ini merupakan kue yang elegant sehingga membuat yang memakannya menjadi lebih merasa bergengsi. Tak heran banyak orang yang penasara bagaimana Cara Membuat Kue Klapertart Yang Enak.

Sebenarnya Resep Membuat Kue Klapertart Yang Enak tidaklah rumit. Bahan-bahan untuk membuatnya juga terbilang sederhana. Anda bisa mendapatkannya baik di pasar tradisional maupun supermarket-supermarket dekat rumah Anda.

Oke bagi Anda yang sudah penasaran dengan Resep Membuat Kue Klapertart Yang Enak dan mudah untuk dibuat, langsung saja simak baik-baik informasi yang satu ini.

Berikut ini Resep Membuat Kue Klapertart:

Bahan :

  • 750 ml fresh milk
  • 200 gram gula pasir
  • 250 ml fresh cream cair
  • 125 gram tepung maizena
  • 75 gram tepung terigu
  • 150 gram margarin
  • 9 butir kuning telur, kocok lepas
  • 3 btr kelapa muda
  • ¼ sdt kayu manis bubuk
  • ¼ sdt vanilla essence
Anda pasti suka:  Resep Masakan Homey Chicken Katsu yang Renyah

Bahan Topping :

  • 9 butir putih telur
  • 50 gram gula halus/ gula pasir
  • kismis, rendam sebentar dengan air hangat
  • kenari cincang
  • kayu manis bubuk

Cara Membuat Kue Klapertart Yang Enak :

  1. Campur fresh cream cair, tepung maizena dan tepung terigu sampai tercampur rata. Sisihkan.
  2. Didihkan fresh milk/ susu murni segar dengan gula pasir menggunakan api sedang hingga mendidih. Masukan campuran fresh cream, aduk adonan dengan cepat hingga mengental dan tercampur rata. Matikan api. Masukkan margarin, aduk rata.
  3. Masukkan kuning telur sedikit demi sedikit sambil aduk rata. Tambahkan kayu manis bubuk, vanilla essence dan kelapa muda, aduk rata.
  4. Masukan ke dalam loyang/ cetakan almunium atau pinggan tahan panas. Oven selama 20 menit dengan suhu 150-160° C dengan cara au bain marrie.
  5. Mixer putih telur dan gula pasir sampai menjadi menrique/ mengembang kaku. Masukkan ke dalam plastik segitiga/ piping bag.
  6. Semprotkan adonan topping ke atas adonan yang telah setengah matang, taburi dengan kismis dan kenari cincang, oven lagi selama 20 menit hingga adonan topping menjadi coklat. Keluarkan adonan, taburi dengan kayu manis bubuk. Dinginkan.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Penderita Diabetes Sayur Tauge Gurih

Tips Resep Membuat Kue Klapertart Yang Enak :

  1. Agar klapertart tetap lembut dan tidak pecah, pengadukan dilakukan dengan lembut dan konstan satu arah. Misal searah jarum jam atau hindari adukan bolak-balik.
  2. Setelah letupan pertama, api segera matikan untuk mencegah agar adonan tidak pecah.
    Adonan klapertart dimatangkan dengan cara au bain marie. Maksudnya, adonan dimatangkan di oven, tapi dengan cara meletakkan loyang klapertart di dalam loyang yang lebih besar dengan sedikit air. Teknik ini biasa digunakan untuk membuat kue-kue yang lembut, yang bahannya banyak menggunakan kuning telur.
  3. Untuk kelapa muda yang dikerok, langsung rendam dengan air kelapanya, supaya warna tidak berubah gelap. Tiriskan sewaktu akan dicampurkan ke dalam adonan.
  4. Agar topping bubuk kayu manis rapih, letakkan kayu manis bubuk di atas saringan kecil dengan lubang lembut. Taburkan sedikit saja agar klappertaart tak terlalu pahit.
  5. Kue ini paling nikmat bila disantap dalam keadaan dingin jadi tidak boleh dibiarkan terlalu lama di luar pendingin.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Kroket Sukun yang Empuk

Resep Membuat Kue Klapertart

Nah,itulah Resep Membuat Kue Klapertart Yang Enak yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba !

Silahkan Komen Disini