Resep Membuat Kue Jalangkote Yang Enak

Resep Membuat Kue Jalangkote Yang Enak

Resep Membuat Kue Jalangkote Yang Enak. Resep Membuat Kue Jalangkote Yang Enak merupakan jajanan asli Makassar yang menyerupai kue pastel pada umumnya. Namun kue jalangkote ini mempunyai kulit yang tipis. Kulit jalangkote menggunakan bahan dasar terigu, telur, santan, mentega, garam, dan bahan-bahan tambahan lainnya dan dibuat tipis. Dan dalamnya terdapat isi yaitu yang terdiri atas wortel dan kentang yang dipotong-potong bentuk dadu dalam ukuran kecil, tauge, dan soun (laksa). Sayur-sayuran ini ditumis dengan bumbu merica, bawang putih, bawang merah, dan bumbu lainnya.

Nah, bagi Anda yang ingin Membuat Kue Jalangkote Yang Enak ini sendiri dirumah tapi tidak tahu resepnya. Tenang saja..karena berikut ini merupakan Resep Membuat Kue Jalangkote Yang Enak yang bisa Anda coba di rumah. Yuk langsung saja simak resepnya!

Berikut ini Resep Membuat Kue Jalangkote Yang Enak:

Bahan-bahan Resep Membuat Kue Jalangkote Yang Enak:

Anda pasti suka:  Resep Biscuit Speculaas yang Enak dan Renyah

Bahan Kulit Kue Jalangkote:

  • 500 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt garam
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdm Margarine
  • 750 ml minyak goreng

Bahan Isi Kue Jalangkote:

  • 2 buah kentang, potong kecil-kecil (dadu)
  • 2 buah wortel, potong dadu
  • 200 gram daging sapi cincang (Bisa diganti dengan daging ayam)
  • 150 gram Mihun kering
  • 5 butir telur rebus, potong menjadi 6 bagian
  • 100 gram touge, siangi
  • 25 gram saoun, rendam hingga lunak
  • 1 batang bawang perai, iris tipis-tipis
  • Minyak goreng
  • 25 ml air
  • Merica secukupnya

Bumbu Kue Jalangkote:

  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 3 siung bawang putih, iris tipis-tipis
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Bumbu kaldu bubuk secukupnya

Bahan Saus Kue Jalangkote:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah (sesuai selera)
  • 2 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt cuka
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 ml air
  • Garam secukupnya
Anda pasti suka:  Resep Masakan Rendang Kerang Yang Lezat

Cara Membuat Kue Jalangkote Yang Enak:

  1. Menyiapkan isI jalangkote, panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan bawang perai, daging cincang, wortel dan kentang. Tuangkan sedikit air. Masak hingga sedikit matang. Masukkan bahan isi serta bumbu lainnya kecuali irisan telur rebus. Lanjutkan memasak bahan hingga matang. Angkat lalu sisihkan.
  2. Cara membuat kulitnya. Campurkan tepung terigu dalam air, tambahkan 2 sendok margarine, telur, aduk hingga rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air garam sambil diaduk dan uleni adonan. Perkirakan jumlah air tidak terlalu banyak, agar adonan tidak terlalu lengket dan lembek, jika terlalu banyak air dapat ditambahkan tepung lagi. Jika adonan sudah pas, gilas adonan dengan ketebalan 3 mm, buat pola lingkaran dengan diameter 10 cm.
  3. Mengisi kulit adonan isi Jalangkote’. Ambil satu lembar kulit yang sudah digilas, taruh 2 sendok makan adonan isi dan sepotong telur diatasnya. Katupkan kedua sisi kulit dan rekatkan dengan putih telur sehingga membentuk setengah lingkaran. Pilin tepinya, dari ujung ke ujung hingga tidak ada lagi celah, dan semua isi tertutupi.
  4. Panaskan minyak goreng, goreng adonan yang sudah dipilin hingga berwarna coklat. Angkat dan tiriskan.
  5. Membuat saus, campur semua bahan saus kecuali air dan cuka dengan diblender. Tumis bahan saus, tambahkan air secukupnya. Tambahkan cuka. Tumis hingga matang.
Anda pasti suka:  Resep Casserole Sayur yang Lezat Bergizi

Resep Membuat Kue Jalangkote Yang Enak

Nah, itulah Resep Membuat Kue Jalangkote Yang Enak yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba !

Silahkan Komen Disini