Resep Membuat Kerak Telor Spesial Lezat Asli Betawi

Resep Membuat Kerak Telor Spesial Lezat Asli Betawi

Resep Membuat Kerak Telor Spesial Lezat Asli Betawi. Kerak telor merupakan salah makanan asli betawi (Jakarta).  Bahan dasar utama kerak telor ini yaitu beras ketan putih, telur ayam, ebim dan bawang merah goreng yang dicampur dengan bumbu-bumbu khas sehingga menghasilkan citarasa yang lezat dan enak jadi, tidak ada salahnya makanan ini banyak diburu oleh semua orang.

Nah, bagi Anda yang belum pernah mencicipi makanan ini, tenang saja..sekarang Anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Jakarta hanya untuk menikmati kerak telor ini. Karena pada kesempatan kali akan membagikan Resep Membuat Kerak Telor Spesial Lezat Asli Betawi untuk Anda sehingga Anda bisa membuatnya sendiri dirumah kapan saja Anda mau. Yuk langsung saja simak resepnya!

Anda pasti suka:  Resep Egg Benedict yang Lezat Banget

Berikut ini Resep Membuat Kerak Telor Spesial Lezat Asli Betawi:

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 100 gram beras ketan putih
  • 250 ml air
  • 100 gram kelapa parut, sangrai untuk penabur
  • 15 gram ebi udang, seduh, sangrai, dan haluskan
  • 5 butir telur bebek
  • 30 gram bawang merah, goreng kering
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu halus
  • Bawang merah goreng khusus untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 3 cm kencur
  • 1 cm jahe
Anda pasti suka:  Resep Masakan Sate Udang Bakar

Cara Membuat Kerak Telor Spesial Lezat Asli Betawi:

  1. Rendam beras ketan putih di dalam air selama satu malam, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Bubuhkan 1 1/2 sendok makan beras ketan putih pada wajan cekung yang sudah panas.
  4. Siram dengan 3 sendok makan air redaman beras, biarkan hingga agak kering.
  5. Pada satu tempat, kocok 1 butir telur bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus yang sudah ditumis, 1/2 sendok teh ebi, 1/2 sendok makan bawang merah goreng, 1/8 sendok teh gula pasir, dan 1/8 sendok teh garam bubuk.
  6. Siram campuran tersebut ke atas ketan pada wajan, aduk sambil ratakan dan atur ketebalannya dengan mengira-ngira. Tutup wajan hingga matang. Balik wajan cekung di atas bara api, biarkan sampai benar-benar matang.
  7. Terakhir, taburi kelapa sangrai dan bawang goreng sebelum disajikan.
  8. Dan Kerak Telor Spesial Lezat Asli Betawi siap disantap.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Ayam Panggang saus Jahe yang Enak dan Nikmat

Resep Membuat Kerak Telor Spesial Lezat Asli Betawi

Nah, itulah Resep Membuat Kerak Telor Spesial Lezat Asli Betawi yang bisa Anda coba dirumah. Bagaimana Anda tertarik untuk membuatnya?

Silahkan Komen Disini