Resep Membuat Bubur Kampiun Enak dan Manis

Resep Membuat Bubur Kampiun Enak dan Manis. Tahukah anda bahwa Sumatera Barat punya bubur khas. Namanya bubur kampiun. Bagi anda yang baru pertama kali mendengar nama bubur kampiun, pasti merasa aneh. Bubur kampiun ini merupakan makanan khas dan paling banyak dijumpai pada saat ramadhan. Biasanya warga menjadikan bubur kampiun sebagai menu takjil saat berbuka puasa karena rasanya yang manis. Bentuk bubur kampiun ini merupakan campuran dari kolak pisang, bubur candil, bubur sumsum dan ketan. Di bawah ini ada resep membuat bubur kampiun enak dan manis.

Resep Membuat Bubur Kampiun Enak dan Manis

Bahan Kolak Pisang :

2 buah pisang tanduk, potong2
500 ml santan
150 gr gula merah
1 sdt garam
1 lembar daun pandan

Bubur Candil :

150 gr tepung ketan
½ sdt garam
¼ sdt air kapur sirih
100 ml air hangat
300 ml air
100 gr gula merah
1 lembar daun pandan
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Bubur Sumsum :

300 ml santan
½ sdt garam
1 lbr daun pandan
100 gr tepung beras, cairkan dengan sedikit santan

Ketan Hitam :

250 gr ketan hitam kukus, siap pakai
½ btr kelapa setengah tua, parut panjang

Anda pasti suka: Resep Ikan Mas Kerutup Khas Jambi yang Lezat

Cara membuat :

Kolak pisang : Didihkan santan, gula merah, garam dan daun pandan. Masukkan potongan pisang lalu masak hingga pisang matang, angkat dan sisihkan.
Bubur Candil : Campur rata tepung ketan, garam dan air kapur sirih. Tuang air hangat, uleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bola-bola kecil, sisihkan.
Didihkan air, gula merah dan daun pandan. Masukkan bola-bola kecil lalu masak hingga mengapung. Tambahkan larutan tepung beras, masak hingga kental lalu angkat dan sisihkan.
Bubur Sumsum : Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan tepung beras, aduk sampai matang dan kental. Angkat, sisihkan.
Penyajian : Siapkan mangkuk, letakkan bubur sumsum, bubur candil, kolak pisang, ketan kukus, dan kelapa parut. Sajikan untuk 4 porsi.