Resep Masamman Curry Spesial Lezat dan Enak

Resep Masamman Curry Spesial Lezat dan Enak

Resep Masamman Curry Spesial Lezat dan Enak. Massaman curry adalah masakan kari khas Negara Thailand yang memiliki citarasa yang lezat sekali. Umumny masakan ini dibuat dari daging sapi, bebek, ayam atau tahu untuk versi vegetariannya. Dalam penyajiannya, kari massaman memakai bumbu perasa yang disebut dengan pasta kari massaman atau nam prik khaeng matsaman. Pada umumnya masakan ini berkomposisikan santan, daging, kentang, kacang goreng, kacang mete, dan campuran bumbu yang khas sehingga menambah kelezatan dari masakan ini. Nah, bagi Anda yang tertarik ingin membuatnya. Berikut kami bagikan Resep Masamman Curry Spesial Lezat dan Enak untuk Anda.

Resep Masamman Curry

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gr daging ayam, potong sesuai selera
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt kunyit bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 10 bh terong lalap bulat, dibelah sedang
  • 15 batang buncis, dipotong sedang
  • 2 bh tomat merah, di potong
  • Minyak goreng
Anda pasti suka:  Resep Masakan Saus Bolognaise Lezat

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 15 bh cabe merah
  • Cabe rawit, sesuai selera
  • 2 btg serai, di ambil bagian putihnya
  • 2 sdm ketumbar sangrai
  • ½ sdt jintan sangrai
  • Lengkuas
  • ½ sdt cengkeh bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt kayu manis

Bahan lainnya:

  • 1 buah bawnag bombay, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 4 lbr daun jeruk
  • 3 lbr daun salam
  • 2 butir kapulaga
  • 2 buah kembang lawang
  • 1 sdm gula jawa, haluskan
  • 2 sdm kecap kan
  • 4 sdm air asam jawa kental
  • 300 ml air
  • Garam secukupnya
  • 80 ml santan kental instan+200 ml air panas
Anda pasti suka:  Resep Membuat Sambal Cibiuk yang Mantap

Cara membuat Masamman Curry Spesial Lezat dan Enak:

  1. Siapkan wajan yang sudah berisi minyak goreng, panaskan dan goreng terong sampai layu dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan
  2. Goreng ayam yang sudah dicampur bumbu sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan
  3. Tumis bawang Bombay, bawang putih dan cabe merah, aduk sampai matang
  4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, kembang lawang dan kapulaga, aduk dan tumis sampai daun layu
  5. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai matang lalu tambahkan air asam jawa, kecap ikan dan gula jawa, aduk sampai merata
  6. Tambahkan tomat dan buncis lalu masak sampai layu. Kemudian masukan daging ayam, aduk sampai merata
  7. Tambahkan air dan garam lalu aduk sampai merata. Tutup wajan dan masak dengan api sedang sampai daging ayam matang dan airnya menyusut
  8. Setelah matang, masukan terong dan santan yang telah diencerkan dengan air. Aduk merata dan masak sampai mendidih. Angkat
  9. Masamman Curry Spesial Lezat dan Enak siap disajikan.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Kue Pie Buah Lezat

Resep Masamman Curry

Nah, itulah Resep Masamman Curry Spesial Lezat dan Enak yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba !

suka dengan resep ini? like & share ya guys…terimakasih 🙂

Silahkan Komen Disini