Resep Masakan Urap Sayur Aceh

Resep Masakan Urap Sayur Aceh www.widhiaanugrah.com

Resep Masakan Urap Sayur Aceh

Resep Masakan Urap Sayur Aceh. Urap sayur merupakan salah satu makanan khas daerah Aceh. urap sayur atau sering disebut urab adalah makanan olahan sayuran khas dari indonesia yaitu Aceh. Urap Sayur Aceh memang tidak sepopuler urap khas sunda. mungkin tidak ada yang berbeda dari urap sayur aceh dan urap sayur sunda.dan cara membuatnya pun sama. Perbedaan yang mecolok dari urap sayur aceh adalah dari bahan-bahan nya. Urap sayur aceh umumnya menggunakan udang/ebi.

Resep Masakan Urap Sayur Aceh  ini cukuplah mudah dan hanya menggunakan beberapa bahan saja, nah bagi kamu yang ingin mengetahui Resep Masakan Urap Sayur Aceh berikut ini resep nya.

Anda pasti suka:  Resep Kue Bolu Gulung Durian Enak dan Empuk

Cara membuat Resep Masakan Urap Sayur Aceh:

Bahan:

  • Kacang tanah, goreng, lalu tumbuk*
  • Daun singkong (pilih yang muda)*
  • Kacang panjang*
  • Udang, direbus
  • Kelapa setengah tua ( kelapa untuk urap), parut*
  • Cabai merah giling
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Jahe
  • Asam sunti
  • Garam

Cara membuat:

  1. Semua sayuran dicuci bersih, potong-potong dan rebus. Sisihkan.
  2. Bawang merah dan bawang putih serta jahe digiling, aduk rata dengan parutan kelapa urap dan cabai merah. Tambahkan udang rebus, giling lagi sampai halus.
  3. Masukkan asam sunti dan garam, aduk rata dengan kacang tanah yang sudah ditumbuk.
  4. Sajikan dengan sayuran yang sudah disiapkan.
Anda pasti suka:  Resep Kue Cubit Enak Dan Empuk

*merebus daun singkong: remas-remas daun singkong dengan garam. Bilas dengan air, lalu masukkan ke dalam wadah berisi air dan jerang sampai mendidih dan daun singkong empuk, baru dipotong atau dirajang halus. Buang air rebusannya, daun singkong siap diolah lebih lanjut untuk berbagai masakan.

*merebus kacang panjang: cuci kacang panjang, lalu potong-potong sesuai selera. Didihkan air didalam sebuah wadah, lalu masukkan kacang panjang. Tunggu beberapa menit sampai kacang panjang ¾ matang, lalu segera angkat. Tiriskan kacang panjang, siram dengan air es. Jangan menunggu kacang panjang matang betul baru ditiriskan dari air agar kacang panjang tetap renyah dan warnanya tetap hijau menarik.

Anda pasti suka:  Resep Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri

*jika urap hendak segera disajikan, boleh kangsung dicampur dengan kelapa parut berbumbu. Jika tidak, pisahkan kelapa perutnya agar urap tidak cepat basi.

*jumlah bumbu-bumbu, kacang tanah tumbuk, dan kelapa parut disesuaikan dengan jumlah sayur mayor yang disediakan sebagai patokan umum untuk kacang tanah dan kelapa parutny, pakai berbanding 1:3.

Resep Masakan Urap Sayur Aceh

Itulah Resep Masakan Urap Sayur Aceh semoga bermanfaat bagi Anda, Selamat Mencoba!

Silahkan Komen Disini