Resep Masakan Tumis Kacang Panjang Ala Medan

Resep Masakan Tumis Kacang Panjang Ala Medan www.widhiaanugrah.com

Resep Masakan Tumis Kacang Panjang Ala Medan

Resep Masakan Tumis Kacang Panjang Ala Medan. Resep Masakan Tumis Kacang Panjang Ala Medan merupakan pilihan tepat untuk salah satu menu buat keluarga. Masak tumis-tumisan memang cukup sederhana dan praktis, cocok buat menu makan siang atau saat sedang ingin masak cepat.

Bila Anda suka masakan yang bersantan untuk salah satu menu harian Anda? Kamu harus cobain Resep Masakan Tumis Kacang Panjang Ala Medan ini. Karena masakan ini dari Medan, jadi ada beberapa bahan masakan yang khusus yaitu asam gelugur. Asam gelugur ini berasal dari sejenis buah jeruk keprok yang kulitnya bergelombang dan bewarna hijau. Buah ini diiris melintang lalu dijemur sampai kering.

Anda pasti suka:  Resep Pecak Jantung Pisang Asli Enak

Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Medan untuk mencoba masakan Tumis Kacang Panjang ini, karena saya akan berbagi Resep Masakan Tumis Kacang Panjang Ala Medan ini sehingga Anda bisa mencoba membuat nya dirumah masing-masing.

Berikut ini Resep Masakan Tumis Kacang Panjang Ala Medan :

 Bahan:

  • 20 lonjor kacang panjang, potong miring/ serong, panjangnya sesuai selera
  • 4 bh ampela ayam rebus, iris tipis
  • 100 gr udang kupas
  • 1 bh asam gelugur
  • 2 btg serai, memarkan
  • 5 bh cabai merah, iris miring
  • 10 btr bawang merah, iris tipis
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 sdm minyak goreng
Anda pasti suka:  Resep Lumpia Isi Jamur yang Renyah

Bumbu halus:

  • 3 cm kunyit
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 1 ¼ sdt garam

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, serai, cabai merah, dan bawang merah sampai harum
  2. Masukkan ampela dan udang sambil di aduk hingga berubah warna. Tambahkan kcang panjang. Masukkan asam gelugur.
  3. Tuangi santan lalu masak sampai matang dan kuah kental

*asam gelugur memang banyak dipakai di dapur sumatera. Asam ini sebenarnya berasal dari sejenis buah jeruk keprok yang kulitnya bergelombang dan berwarna hijau. Buah ini diris-iris melintang, lalu di jemur kering. Cara menyimpan yang benar adalah di dalam wadah bertutup dan diletakkan di tempat kering supaya jangan mudah berjamur.

Anda pasti suka:  Resep Pepes Telur Ikan Spesial Enak

Resep Masakan Tumis Kacang Panjang Ala Medan

Bagaimana dengan Resep Masakan Tumis Kacang Panjang Ala Medan yang satu ini? Selain kamu bisa mencicipi masakan khas Medan, kamu juga bisa mencoba Membuatnya sendiri dirumah. selamat mencoba!

Silahkan Komen Disini