Resep Masakan Tahu Acar Yang Lezat. Tahu Acar adalah makanan khas dari Solo yang mengkombinasikan berbagai bahan isian dengan siraman kuah yang bercitarasa asam menyegarkan.
Masakan Tahu Acar ini Isiannya terdiri dari mie (ada juga yang menggunakan mie goreng karena akan memberikan rasa gurih yang lebih menonjol), tahu goreng yang dipotong-potong dadu, kecambah, irisan kol dan tomat, acar mentimun, serta taburan kacang tanah goreng yang masih ada kulit arinya. Kuahnya beroleh rasa asam dari tomat yang dimasukkan ke dalamnya. Rasanya sebenarnya tak terlalu asam, karena juga ada sedikit tendangan rasa manis dari gula jawa/gula merah.
Nah, bagi Anda pecinta kuliner khas solo pasti sudah pernah menyantap Masakan Tahu Acar ini kan?. Bagi Anda yang belum mencoba nya dan ingin membuatnya sendiri dirumah tapi tidak tahu resepnya. tenang saja…karena berikut ini merupakan Resep Masakan Tahu Acar Yang Lezat yang bisa Anda coba. Yuk langsung saja simak respenya!
Berikut ini Resep Masakan Tahu Acar Yang Lezat:
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 150 gram mi basah, dicuci bersih, ditiriskan
- 2 lembar kol, dibuang tengahnya, diiris halus
- 50 gram taoge, diseduh, ditiriskan
- 200 gram tempe, digoreng, dipotong kotak
- 4 buah tahu pong, digoreng, dipotong-potong
- 50 gram kacang tanah goreng
- 1 tangkai seledri, diiris halus
- 2 sendok makan bawang merah goreng
Bahan Acar:
- 150 gram ketimun, dibelah dua, dibuang bijinya, diiris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh cuka
Bahan Kuah:
- 100 gram gula merah, disisir halus
- 600 ml air
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh cuka
Bahan Sambal Cabai Rawit (haluskan):
- 20 buah cabai rawit, direbus
- 1 siung bawang putih, direbus
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat Masakan Tahu Acar Yang Lezat :
- Acar: aduk rata bahan acar. Diamkan 30 menit.
- Kuah: rebus air dan gula merah sampai gula larut. Saring.
- Didihkan air gula. Masukkan bawang putih, kecap manis, dan garam. Rebus sampai harum. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.
- Penyajian: tata mi, kol, taoge, tempe, tahu, dan kacang tanah. Siram kuah. Tabur seledri dan bawang merah goreng.
- Sajikan dengan sambal cabai rawit.
Resep Masakan Tahu Acar Yang Lezat
nah, itulah Resep Masakan Tahu Acar Yang Lezat yang bisa Anda coba dirumah. Yuk kreasikan masakan dirumah untuk keluarga tercinta Anda. Selamat mencoba 🙂