Resep Masakan Steak Saus Jamur Mantap

Resep Masakan Steak Saus Jamur Mantap - www.widhiaanugrah.com

Resep Masakan Steak Saus Jamur Mantap. Steak yang satu ini dipanggang di dalam oven dalam bentuk utuh, lalu dipotong-potong dan disantap dengan siraman saus jamur. Nah, sekarang kita akan membuat masakan steak saus jamur mantap, yang belum pernah merasakannya yuk kita langsung bikin aja.

Resep Masakan Steak Saus Jamur Mantap

Bahan :

  • 400 gr daging has dalam (utuh)
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • ½ sdt campuran rempah kering (mixed herb)
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk

Saus jamur :

  • 2 sdm minyak zaitun
  • 5 butir bawang merah, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 125 gr jamur kancing segar, iris ½ cm
  • 50 gr jamur shiitake segar, iris ½ cm
  • 3 sdm dry sherry (bila suka)
  • 300 ml kaldu sapi
  • ½ sdt campuran rempah kering (mixed herb)
  • 2 sdt tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
  • 2 sdt peterseli cincang
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt merica hitam tumbuk kasar
Anda pasti suka:  Resep Masakan Ikan Lele Goreng Bumbu Rujak yang Nikmat

Cara memasak :

  1. Tusuk-tusuk seluruh permukaan daging menggunakan garpu. Campur minyak zaitun, bawang putih, campurkan rempah kering, garam, dan merica bubuk. Oleskan pada seluruh permukaan daging hingga rata, sisihkan sebentar hingga bumbu meresap
  2. Panaskan oven pada suhu 200° C. siapkan Loyang/pinggan tinggi 5 cm, taruh rak kawat di dalamnya, beri air hingga 1/3 tinggi Loyang (air tidak menyentuh rak kawat). Taruh daging di atas rak kawat, masukkan ke dalam oven dengan jarak ± 8 cm dari panas api. Panggang selama 15 menit hingga kedua sisinya matang
  3. Saus : panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang layu. Masukkan jamur, masak selama ± 5 menit hingga jamur layu. Tambahkan dry sherry, masak hingga mendidih dan cairannya berkurang
  4. Tuang kaldu ke dalam wajan, tambahkan campuran rempah kering, dan larutan tepung terigu, aduk rata. Masak di atas api besar sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Tambahkan peterseli, garam, gula dan merica hitam, aduk, angkat
  5. Keluarkan daging dari dalam oven, lalu potong-potong melintang serat tebal ½ cm. Taruh di atas piring saji, hidangkan selagi panas bersama saus jamur
Anda pasti suka:  Resep Membuat Mug Cake Enak dan Sederhana

Resep Masakan Steak Saus Jamur Mantap

Sudah jadi kan resep masakan steak saus jamur mantapnya nah pasti sudah gak sabar buat nyicipinnya, tambahkan saus yang sudah dibuat tadi pasti deh di jamin masakan ini sangat mantap dan di sukai banyak orang. Semoga resep ini bermanfaat ya.

Silahkan Komen Disini