Resep Masakan Soto Kenari Kuah Santan yang Gurih

Resep Masakan Soto Kenari Kuah Santan yang Gurih

Resep Masakan Soto Kenari Kuah Santan yang Gurih. Aneka soto banyak sekali variannya, salah satunya Soto Kenari ini, berkuah santan yang membuat soto berasa gurih dan segar, dengan dilengkapi krupuk merah menambah penikmat kuliner untuk mencicipi sajain menu ini. Sebenarnya bumbu yang digunakan hampir mirip dengan bumbu soto yang lain, yang membedakan dalam bumbu yang dihaluskan menggunakan cabai merah keriting untuk membuat warna kuah semakin mengoda pandangan mata. Di bawah ini ada bahan yang digunakan dan cara pengolahan resep masakan soto kenari kuah santan yang gurih.

Resep Masakan Soto Kenari Kuah Santan yang Gurih

Bahan :
• 2 – 1/2 ekor ayam, potong
• 1.325 ml air
• 3 sdm minyak goreng
• 2 buah tomat merah, belah 6
• 1/2 sdt gula pasir
• 650 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 sdm air jeruk nipis
• 50 gram soun, rendam air hangat, tiriskan
• 250 gram kentang, kupas, potong dadu kecil, goreng
• 4 – 2 butir telur rebus, potong
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• bawang merah goreng, secukupnya
• garam, secukupnya

Anda pasti suka:  Resep Membuat Kue Kering Kacang Kelapa yang Renyah dan Enak

Bumbu, haluskan :
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 30 gram kacang kenari, sangrai

Anda pasti suka:  Resep Masakan Pisang Bakar Karamel Enak

Pelengkap :
• Kerupuk merah, secukupnya

Cara Memasak :
1. Masukkan ayam dalam 1.300 ml air, masak hingga ayam empuk. Tiriskan, potong dadu ayam. Sisihkan 1.000 ml kaldu.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang 25 ml air, masak hingga habis. Tambahkan tomat, masak hingga layu. Masukkan potongan ayam, garam dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
3. Tuang tumisan bumbu pada air kaldu, rebus hingga mendidih. Tuang santan kental, aduk dan masak di atas api kecil hingga mendidih. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat.
4. Tata soun, kentang dan irisan telur, tuang dengan kaldu panas. Taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng, hidangkan panas dengan pelengkapnya.

Anda pasti suka:  Resep Puding Coklat Saus Strawberry yang Nikmat

Resep Masakan Soto Kenari Kuah Santan yang Gurih

Itulah resep masakan soto kenari kuah santan yang gurih. Anda bisa membuat resep ini dirumah dan sajikan untuk makan bersama keluarga dirumah. Selamat mencoba ya.

Silahkan Komen Disini